今天来分享白白胖胖的大肉包子,一次性发酵人的哦,省时省力,一个小时左右就能吃上白白胖胖的大包子,肉馅用的是本仙女私藏鲜法,太太乐原味鲜调出的,馅多汁鲜美! 1??肉馅叫商家搅碎拿回来,不要太碎!加入各种调料拌均匀放入冰箱冷藏半个小时用。 2??温水加入白糖化开加入酵母化开加入面粉里拌絮状,加入猪油或食用油揉成团,移到桌面继续揉5-10分钟成光滑细腻的面团即可。 3??搓条分剂子,七个,每个剂子53克左右,按扁擀中间厚边缘薄,包馅不会漏。 4??慢步骤包子提褶子,多练练都能包出漂亮的包子,包好铺上包子垫放入蒸笼,半锅水烧到40度,手感有点热即可放入蒸笼,盖锅发酵。 5??包子发到1.5-2倍大,包子变胖变轻就是发酵完成,我今天大概发酵了20分钟,今天二十几度。????发酵看状态不是时间! 6??包子发好冷水入锅大火烧开转中火,电磁炉1300瓦蒸20分钟,具体按包子大小增减时间,焖三分钟出锅!
by nuo麻麻-青青
1、馅料
2、包馅
3、提褶子
4、完成
5、生胚发酵
6、发酵完成?
7、蒸制中
8、成品1??
9、成品2??
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
又到了每周图文教程的时间啦, 你们有定期清理一下冰箱的习惯吗? 我有,周末在家包饺子吃, 但包完后都会剩下一些饺子皮来, 这时候就会琢磨用它们做些其他好吃的, 刚好看到你们在说, 家里剩的饺子皮不知道做些什么, 扔了又浪费,求教程, 嘻嘻 那必须安排上咧~ 今天的图文菜谱就是 迷你生煎包 底部煎的焦黄酥脆...
而且似乎每一种都特别好吃,其中有一款水晶土豆包子,是当地的特色饮食,也可以说是我从小吃到大的土豆美食。现在每次回老家,老妈依然会饶有兴致地做上一大锅给大家吃,还是儿时的味道特别过瘾。其实土豆除了做土豆泥或者炒土豆丝之外,还是有很多大的发挥空间呢!土豆别总是拿来炒土豆丝,教你北方农村特色做法,晶莹剔透更好吃!
包包子手法示范。陈老师包子技术分享。·首先馅料舀在面皮的中间部分,要注意去压馅,不管是拿勺子这样去扣压,可以利用好工具把它压紧,让面皮边缘和馅料保持一定的距离不要一舀上去散开了,散开了要往中间扣,拿手腕旋转面皮,以右手的拇指绕着转圆心都跑了,包子包的肯定要偏,所以包的时候圆心不要动,拇指往前跑,左手转面右手往回捏,每一次转的角度一样。
剪两片书包形状的海绵纸。在书包上面粘上一小片海绵纸,上面的一边不要粘。贴上可爱的图案,迷你小书包就做好了。如图用宽2cm的海绵纸粘一圈。另一边如图把书包底下粘起来。上面粘一个宽1cm的长条。如图把长条从小片海绵纸中间穿进去。背面粘两个背带。
包子,我们从小吃到大,在北方包子被作为主食,一天三餐可以说没有包子搭配其他食物,都感觉有点不自在,而在南方,包子也充当着非常重要的角色,早餐来上几个包子,甜点来上几个包子,都是现代南方的标配。随着时间的发展各种各样的包子层出不穷,那你会自己蒸包子吗?还想每天在外面买蒸好的包子?还想自己的家人总是嫌外面的包子不合自己胃口吗?今天在这里我就教你蒸包子的技巧,那么,蒸包子想让包子又白又松软?是用冷水还是热水和面?
想尝试着做一点小的零钱包玩,在头条不知道看到谁的视频了,看着应该是很简单的做法呢。又学了一个三角包的做法,竟然更简单呢,一口气又做了三个 第一个包忘了给拉链反过来压边了,第二个做的时候又忘记把拉锁拉倒中间了,唉,看着简单的教程,动起手来却不一定是一回事。又试着做了两个方的,因为我发现圆的我车不圆。汗 来个大家族的合影吧...
by 佛说、放下即是快乐tzqr用料面粉 1000克猪肉 350克蚝油 1小勺香葱 几根花生油 适量盐 适量酵母粉 2-3克猪油 适量白萝卜 1个胡萝卜 1根做法步骤1、面加温水,盐,酵母粉,猪油揉光滑醒二十分钟(天气热就二十分钟可以,天气冷的话就半个小时到四十分钟,2斤面粉加2-3克的酵母粉,以此类推)黄色我是大吴哥,过滤汁然后揉的面团,步骤跟白色的一样
四合面小饼子香甜暄软,就像蛋糕一样非常好吃。这属于粗粮细作,给大家分享一下做法。·先搅成面絮,再揉成光滑的面团,这面偏软。然后盖上保鲜膜,醒发两倍大,就像这样呈蜂窝状,然后进行排气,分成等份的剂子。蓬松暄软的饼子就做好啦。是不是好有食欲?馋到你了吗?·玉米面160克、豆面20克、小米面20克,把三种面混合在一起,加开水100克搅成面絮。
“腊月二十八,把面发”,到了腊月底,很多家庭都会发面蒸馒头,蒸包子,寓意新年蒸蒸日上。小时候到了腊月二十八这天,大人们早早的就做了准备,要把柴火劈好,晚上发好面,包子馅盘好,头天大早上就开始忙活了。蒸的馒头、包子要吃到初五,这在我们当地叫“隔年吃”,说明家里余粮充足,年年富足。还有地方认为“蒸”和“争”、“炒”和“吵”同音,听起来会发生争吵,因此初一到初五不蒸包子,祈求一家人能其乐融融,和睦相处。
若是孕妇梦见包子两个的话,是大吉大利的征兆,意味着准妈会遇到好事,而且会有接连几件好事发生。但是准妈妈梦见自己买包子可就没那么幸运了,这可是破财的征兆呢。此梦暗示着准妈近期会遭受不小的金钱损失。怀孕梦见包子是好梦,梦见很多很多的包子的话,说明准妈与周围人相处非常的融洽,尤其是朋友众多。孕妇梦见包子很脏则要引起注意了,这是暗示身体健康受到威胁或者是生活会遇到困难的预兆,准妈要多个心眼了。
梦见吃包子,意味着自己的运气坏到了极点,可能会跟别人发生口角或意见冲突。梦见别人吃包子,意味着有人剽窃自己的功劳。少女梦见吃包子,和男朋友之间感情会疏远。孕妇梦见吃包子,身体会健康,并生一个可爱的小孩。梦见买包子,预示着可能会在现实中受气、被人欺负、或者是你馋了。梦见买包子,可能会在现实中受气、被人欺负的人应该敬而远之!