包子,是生活中常见的中式点心。其品种也比较多,有龙眼包、流沙包、小笼包等等,在众多包子中小编最喜欢的便是灌汤小笼包了,它将吃面、吃肉以及吃汤三位一体化。具有着夹起不破皮,翻身不漏底,一吮满口卤,味鲜不油腻等特色,非常鲜嫩味香。此外,灌汤包的历史悠久,早在我国北宋市场上便已有售卖了。小编平时也会自己在家中做点灌汤包来食用,可味道总差那么点儿意思。前不久,营养师大乔来家中做客,给小编分享到了一款灌汤包的正宗做法,非常香,小编吃了20多年灌汤包,这次才知道最正宗的做法,难怪之前做的皮破不香。下面小编就将这灌汤包的具体做法分享给大家,喜欢的宝宝们快快收藏起来吧!
By 非儿爱美食
配料:
猪肉 300克、葱姜料水 适量、精盐 5克、白糖 8克、鸡精 4克、酱油 12克、胡椒粉 1勺、花椒油 适量、猪皮冻 200克、猪油 1勺、中筋面粉 300克、温水 160克
烹饪步骤:
1.面包桶中放温水
2.加中筋面粉
3.选择程序开始揉面
4.成团即可,大概5-6分钟。
5.桶上面盖上湿布
6.葱段拍扁、姜片、八角、花椒一起放锅中加水煮开,倒在盆中晾凉,过滤出料水备用。
7.猪肉馅加盐、糖、鸡精、酱油、胡椒粉、花椒油拌匀,分次加料水顺时针搅拌,至粘稠状加花椒油拌匀。
8.猪皮冻切小丁。
9.加猪油拌匀。
10.肉馅和皮冻一起拌匀。
11.馅就准备好了。
12.面团醒好之后,继续揉面程序3-5分钟,至表面光滑即可。
13.放面板上搓长,揪成10克一个的剂子。
14.擀成中间厚四周薄的太阳皮
15.放上馅料。
16.包成包子放在铺了笼屉纸的笼屉中。
17.开火,水开后再蒸10分钟即可。
烹饪小贴士:
1、包包子的时候,用左手拿起包子皮,向中心位置填入馅料后,右手拇指在内食指位置处在外捏住边缘包子皮,并向上提一下,这样能够使包子的纹路更加清晰;
2、用拇指以及食指捏住边缘并向前方推一下,这样在包子皮的边缘便会出现褶兜了。将褶兜捏紧,这样一个花褶就完成了,然后再重复进行,捏完一圈花褶后,将第一个和最后一个花褶重合捏在一起,这样就包成一个包子了;
3、包子在蒸熟后不要立即打开盖子,要在关火之后再焖一会,这样能够避免包子回缩。
各位宝宝们都喜欢吃哪些中式点心呢?
每年夏天家里的菜园里都会种好多青菜,豆角、小白菜、小青菜等,吃不完的青菜都会洗净烫软晒成干菜储存起来,放到冬天炖肉、煲汤或包干菜包子,非常的美味,比新鲜的菜还好吃。今天就用我家晒的干白菜做一点干菜肉包,口感清香有嚼劲,特别的好吃。今天的包子采用一次发酵方式,不发面直接包,包好后再进行饧发,更简单更快速又好吃。下面来看具体做法吧。
下面看看这些牛仔裤的包包加上各种形状的布料拼接成如此漂亮又可爱的包包,你是否也想尝试一下拼布的乐趣。使用多种拼布技巧缝制包面,形成一系列极具特色的牛仔包,个个精彩,选取了30款作品图跟大家分享,每个都制作得很精美,供大家欣赏。虽然牛仔裤不容易过时,但是穿几次新鲜感过去了,就直接遗忘了它的存在。还有那些买回家当年觉得非常好看的牛仔服,过了一段时间已经觉得过时了,再穿出去就觉得特别不好意思,而这些牛仔裤和牛仔服,材料布料大部分都是极好的,耐磨水洗了都不容易掉色。
大年初一,许多地方有吃素的习惯,像山东初一的早上是只吃纯素饺子的,我的老家湖北初一早上也是只吃素面或者素馅包子,而在广东、海南更注重,初一会以素食为主。古人有言,“一日持斋,天下杀生无我分”,大年初一吃素,也就是吃斋饭,有祭拜、祈福的意味,祝愿“新的一年肃静祥和,平安如意,没有烦心事儿”。山东人初一做素饺子,不过我还是喜欢按照湖北老家的习惯做一些素包子。
嗨,大家好,我是dawuhao,上次做了胖乎乎的柳叶包,今儿咱们来做玲珑可爱的小笼包,今天就把小笼包配方和技巧分享给大家,从如何和面到如何调馅都会详细的讲解。这样做出来的小笼包,鲜嫩多汁,鲜香美味,皮薄馅大不塌馅。来看看具体是怎么做的吧!热气腾腾的小笼包鲜美到了极致,外表小巧而精致,薄薄的外皮里满满都是汤汁和馅,夹起来不破皮,轻轻咬开一边的皮子,先品尝下鲜美的汤汁,唇齿留香,在将剩下的包子一口吃掉,肉嫩而鲜,简直不要太美味。
自己动手制作一款超靓丽的拼布长钱包吧,不同颜色、质地的漂亮布头经过巧妙混搭缝纫,DIY制作出一款暖暖的钱包,太让人心动了!而且这款拼布长钱包的空间设计超大,非常实用,外观清新甜美很适合女生使用。今天就和小爱一起来看看拼布小包包,都是布艺零钱包,手工布艺花样多多,感兴趣的小伙伴,可以照着做一个。怎么会这么可爱呢?
以前买苞菜,喜欢挑沉甸甸的那种,觉得越结实的就长的越好。前几天,卖菜的却笑着纠正我,说掂着越轻,抱团越松的才好,尤其尖头形的牛心菜,包裹松散且叶片更绿更嫩,梗不硬,也就更好吃。打那以后,我就跟发现了新大陆似的,隔三差五的想买。手撕苞菜凉拌苞菜鸡蛋炒苞菜,各种上桌,长本事了须实践。官宣苞菜也叫卷心菜、圆白菜、牛心菜等,虽然品种很多,但百姓常见的也就三种:球形、牛心形和扁圆形的。
自己动手制作钟表。上次的视频一出,有姐妹私信我说家里没有卡纸怎么办?家里没有卡纸没关系,快递箱也可以做。·用不要了的耳钉插进去,这样一个简单的钟表就完成啦。一年级认识钟表。·剪出分针、秒针、时针,在表盘上面的中间挖一个小洞洞,时针、分针、秒针也挖一个小洞洞。·用美工刀把纸箱隔开,因为纸箱比较厚,不太容易切,切开这一面就好啦。
再把咱的秘制纸包鱼酱汁一勺一勺的全浇在鱼身上,把纸叠起来 ,两头扎紧, 一个非常简单的扎口方法。今咱给大家用肉嫩刺少的清江鱼来做两道大菜,一道香辣开胃,一道蒜香浓郁,各有特色。过年待客端上桌,边加热边吃,舒坦得很。做纸包鱼,不仅可以用清江鱼,恁也可以换成鲤鱼、 草鱼 ,三斤左右都中。2.纸包鱼好不好吃 ,全靠刚才那碗秘制酱汁。
入圈指南:搜索推荐:头条搜索缝纫之家,发现更多精彩缝纫视频!搜更多精彩内容来缝纫之家学缝纫技巧牛仔裤改造成随身小包包,这个旧物改造的小妙招你一定不能错过!01材料准备02缝纫制作裁正2片宽17cm,高24cm的布片, 将步骤1放在其中一片布正面,底边及两边对齐,三边疏缝固定;另一片底边向上4cm处将拆下的兜固定车缝;再将这两片布正面相对,底边车缝为外袋。
中国人热爱吃面食,面食是指主要以面粉制成的食物,世界各地均有不同种类的面食,中国的面点小吃更是历史悠久,风味各异,品种繁多,主要有面条、馒头、花卷、油条、麻什、烧饼、饺子、包子等等,馒头是北方人的饮食里,一种占得一席之地的美食,家常的不能在家常,而人们最不缺乏的就是奇思妙想,制作美食亦是如此,包子就是一个很具说明的例子,人们把各自喜爱的食材调成馅料包在馒头里面,就成为了另外一种美味,包上不同的食材就有不同的名字与不同的吃法。