商用包子馅绝密配方大全

大吴哥 2024-10-07 07:28:46 阅读 (91)

鸡汁包

配料：猪板油 200克鸡肉馅300克

水 150 克东古一品鲜15克金锣高汤2克

鸡粉 6 克味精 7克肉味浓香宝 2 克

花椒面 0,5 克老抽5克牛肉粉2克

姜 20 克葱 80 克调料油 20 克

盐 5 克耗油 15克

鸡汁30克鸡油50克

酸菜猪肉

配料：猪肉基础馅750克酸菜500克盐5克鸡粉6克味素8克老抽6克调料油50克十三香一点

制作方法：酸菜剁碎投净加调料油加基础馅

猪肉香菇包

配料：猪肉基础馅500克香菇500克盐5克鸡粉6克味素8克十三香一点老抽5克调料油50克

制作方法：把蘑菇掰碎焯熟后剁碎把水分挤出加入基础馅

猪肉青椒

配料猪肉基础馅500克青椒500克盐5克鸡粉6克味素8克十三香一点调料油50克

制作方法青椒剁碎后用盐刹了攥干即可

西葫芦鸡蛋

配料：西葫芦一斤十三香0,5克鸡精6克味精5克

耗油15克盐4克调料油30克

制作方法：西葫芦切成丝用盐剎一下不投水直接攥干，鸡蛋做成熟蛋花把其他配料放在一起和匀

牛肉萝卜

配料：牛肉馅（基础）500克萝卜500克盐5克鸡粉6克味素8克老抽6克十三香一点调料油50克

制作方法：萝卜插成丝，用盐杀一下，把多余的水分转干，加入基础馅即可

甘蓝青椒胡罗贝（素）

配料：甘蓝300克青椒150克胡罗贝50克

味精8克鸡精6克十三香0,5克耗油15克

葱50克盐5克

调料油50克

牛肉尖椒香菜

配料：香菜50克尖椒450克鸡粉6克盐5克

味精8克十三香0.5克调料油 50克牛肉基础馅500克

鱼丸包

配料：猪肉基础馅500克鱼丸300克调料油50克

制作方法：鱼丸剁碎加入基础馅（基础馅淡点，鱼丸有咸味）

梅菜包

配料：梅干菜100克基础馅400克盐1克鸡粉1克味素2克十三香一点调料油10克制作方法；梅干菜洗净蒸20分钟，后剁碎把多余水分攥出加入基础馅

猪肉（基础）馅

配料：猪肉馅 500克水 200 克东古一品鲜 15克

鸡粉 6 克味精 7克肉味浓香宝 2 克

花椒面 0.5 克老抽5克牛肉粉2克

姜 20 克葱 80 克调料油 50 克

盐 5 克耗油15克金锣高汤2克

注：姜最好榨成汁盐可适量增减

牛肉馅

配料：牛肉馅 300克猪肉馅200克水 200 克东古一品鲜 15克

鸡粉 6 克味精 7克肉味浓香宝 2 克

花椒面 0,5 克老抽5克牛肉粉2克

姜 20 克葱 80 克调料油 80 克

盐 5 克耗油15克金锣高汤2克

料酒3克

备注：牛肉喜欢料酒、花椒可适量增加

可以半斤猪肉半斤牛肉

猪肉茄子

配料：500克猪肉馅茄子500克盐5克鸡粉6克味素8克十三香一点

制作方法：把茄子切丁炒香，沥干水份加入基础馅盐味素油即可

鸡蛋豆腐包

大豆腐500克上锅蒸15分钟鸡蛋2个盐2克麻辣鲜8克味精5克东古一品鲜5克鸡汁10克鸡精6克蚝油10克葱50克调料油50克

猪肉芹菜馅

配料：猪肉馅500克芹菜500克盐5克鸡粉6克味素8克十三香一点调料油50克

制作方法：用盐杀出多余的水分沥干加入基础馅大油盐味素即可

牛肉香菇胡罗贝

牛肉馅300克猪肥肉130克胡罗贝200克干香菇50克花椒水200克酱油5克老抽10克蚝油15克料酒5克鸡精8克味精8克香油5克盐4克牛油10克调料油60克葱60克姜20克

排骨大包

骨头200克精肉300克东古一品鲜10克鸡粉2克鸡精6克味精6克肉味浓香宝1克十三香0.5克老抽10克姜20克葱50克魔籽壳粉2克蚝油15克调料油50克盐4克

素酸菜馅

酸菜500克鸡粉6克味精8克老抽10克十三香0.5克盐5克大油20克调料油50克蚝油10克葱30克如果想加油梭子可以算重量放调料

酱肉包

五花肉呼熟了500克鸡精6克牛肉粉2克味精6克十三香0.5克东古一品鲜5克耗油15克甜面酱30克老抽10克调料油60克鸡蛋一个葱50克姜20克

白菜香菇胡萝卜

白菜300克香菇150克胡罗贝50克葱50克盐5克鸡粉3克味精5克十三香一点东谷一品鲜10克耗油15克调料油60克

麻辣鸡汁包

猪板油200克鸡肉300克水100克东谷一品鲜10克金锣高汤2克鸡粉6克味精7克肉味浓香宝2克花椒面一点老抽5克牛肉粉2克姜20克葱80克耗油15克鸡汁30克鸡油50克调料油20克麻辣鲜40克

调料油（万能油）

配料：色拉油10斤大葱两斤圆葱1个花椒粒60克大料10克姜 130克蒜1 头香菜50克

备注：姜切片色拉油倒锅里把配料一起放入，小火慢慢熬制，葱稍有变色把香菜放入：成金黄色后沥出即可。

包子面

面500克泡打粉5克酵母5克糖5克大油5克盐1克温水250—300克醒发至20 到30分钟就可以冬季酵母泡打粉可以适当增加2到3克水的温度也随着天气适量增减

多瑞特脸部护肤配方（用这几款多特瑞精油护肤）

已是深秋季节，树叶开始泛黄，各位小仙女们的肌肤还好吗？有没有出现清洁不彻底、毛孔粗大、水油不平衡等问题？今天，小编给小仙女们介绍几款拥有不同功效的多特瑞精油，让大家告别秋季肌肤问题，美爆整个秋天！一、多特瑞呵护系列-牛至精油——清道夫用这几款多特瑞精油护肤，美爆整个秋天！多特瑞呵护系列-牛至精油想要由内而外地美，首先要做好肌肤清洁。

2023-11-22 阅读 (93)
用包菜包包子馅的做法窍门（包菜包子馅怎么做才美味）

本期导读：用包菜做馅包包子，教你和3种食材搭配做，比放肉的包子还好吃包子是北方人喜欢吃的主食，包子口味多样，馅料丰富，有荤有素。做好的包子皮薄馅多，松软好吃。包子的面皮是发面的，馅料又易于消化，大人和小孩都适合吃。用来当早餐、午餐、晚餐都不错。包菜是我们一年四季都能吃到的蔬菜，包菜可以用来炒、炖、拌等做法，都很味美。

2023-10-07 阅读 (95)
商用包子馅绝密配方大全

制作方法：用盐杀出多余的水分沥干加入基础馅大油盐味素即可制作方法：西葫芦切成丝用盐剎一下不投水直接攥干，鸡蛋做成熟蛋花把其他配料放在一起和匀制作方法：萝卜插成丝，用盐杀一下，把多余的水分转干，加入基础馅即可配料：梅干菜100克基础馅400克盐1克鸡粉1克味素2克十三香一点调料油10克制作方法；梅干菜洗净蒸20分钟，后剁碎把多余水分攥出加入基础馅...

2024-10-07 阅读 (92)
小笼包的做法和配方

嗨，大家好，我是dawuhao，上次做了胖乎乎的柳叶包，今儿咱们来做玲珑可爱的小笼包，今天就把小笼包配方和技巧分享给大家，从如何和面到如何调馅都会详细的讲解。这样做出来的小笼包，鲜嫩多汁，鲜香美味，皮薄馅大不塌馅。来看看具体是怎么做的吧！热气腾腾的小笼包鲜美到了极致，外表小巧而精致，薄薄的外皮里满满都是汤汁和馅，夹起来不破皮，轻轻咬开一边的皮子，先品尝下鲜美的汤汁，唇齿留香，在将剩下的包子一口吃掉，肉嫩而鲜，简直不要太美味。

2024-06-29 阅读 (100)
月见草精油护肤配方（调配独有面部护理油）

用精油加上基础油可以简单调配出专属的面部护理油，根据自己皮肤点滴的变化，随时更换最适合自己皮肤状态的面部护理油，亲测有效。中性平衡肤质“正常皮肤”，处于平衡状态，但是为了确保你的皮肤长期保持于这种几乎接近完美状态，你应当坚持使用温和的精油。日间润肤油：玫瑰3滴+洋甘菊1滴+薰衣草1滴+柠檬1滴+甜杏仁油10毫升

2023-11-17 阅读 (124)
自己做护肤品配方怎么做

其实我们的皮肤每28天就要完全翻新一遍！想要皮肤变好，其实不在于使用昂贵的护肤品，而是一定要抓住时机，用对方法！面霜不要抹太多：皮肤时屏障，不是用的护肤品越复杂就吸收的越多，少涂抹一些，反而对保湿更有利。陈彤云自身用的护肤品就很简单，几乎就是最普通的凡士林。快跟大夫们学一学怎么护肤吧！“护肤”是所有女性都高度关注的话题，现在正值春夏交替，相信很多小仙女都已经开始暗戳戳地购入夏季专用护肤品了。

2024-03-27 阅读 (101)
包子馅做法大全学包子（包子馅做法大全学包子，哪种口味最受你青睐）

包子是我们生活中常见的面食，它由馅料和面皮制成，荤馅素馅均可，松软好吃，营养美味，从小就对包子情有独钟，特别喜欢吃，尤其用老家大灶台蒸出来的包子，那味道才叫香，烧得是劈柴，香味更浓郁。从理论上来说，大部分蔬菜和肉类，都能制成包子馅，韭菜、胡萝卜、豇豆、粉条、猪肉、牛肉、羊肉、豆腐、木耳、鸡蛋、白菜等，可荤可素，教你7种包子馅调法，一周不重样，鲜嫩营养多汁，学会做给家人吃。

2023-10-13 阅读 (77)
白萝卜包子馅的做法大全家常

今天跟大家分享2款常见萝卜的包子吃法，根据其特性，馅料做成一生一熟两种，尽量降低其营养物质的流失，也更能突出自身的风味。白萝卜的水分达到97%，如果挤掉就是将大部分营养浪费了。与其往肉馅里打水，不如将清甜的萝卜汁挤出与肉馅混合，这样就营养不流失了。萝卜丝中还含有大量汁水，所以要在包包子之前再与肉馅混合。

2024-09-27 阅读 (111)
丹麦面包配方与做法

在众多的西点面包种类中，像丹麦面包这种具有多样性的产品确实少见。这是因为有多种影响制品的因素存在，包括主材料的面粉、裹入的油脂、细砂糖、鸡蛋、牛奶等配方比例的差异，以及各种制作方法之间的差异。丹麦面包大致可分为三大类，分别是欧式丹麦面包、美式丹麦面包和日式丹麦面包。因为不同国家有不同的风味、原料状况和市场情况，配方的比例和制作方法也会有所差异，所以产生了各式口味和形态的丹麦面包。

2024-05-09 阅读 (102)
自制护手霜配方及制作方法

“油与水是互不相融的，但乳化剂分子一端亲水，一端亲油，可以更好地让油和水一起融合。”来自中国科学院上海有机化学研究所酷炫化学实验室的志愿者老师夏天骐和鲁雅，在课堂上为学生简要介绍了护手霜各成分的化学结构及其作用功效，同时也从化学角度分析了护手霜的制作原理，随后带领着学生们开启了一场自制护手霜的体验。

2024-10-12 阅读 (87)