包子是咱们平常生活中非常常见的一种主食,虽然说它是主食,但是它里面有馅料,吃的时候也并不需要搭配其他的菜肴。包子吃起来也比较方便,所以很多朋友比较喜欢早上吃包子,今天来跟大家分享一个包子的做法,这样的包子做出来之后非常好看,纹路特别清晰,蒸制之后也不会变形,而且底部不会流油,个个洁白松软,非常美味,一起来看一下包子的做法吧。
【包子】
【烹饪食材】面粉,酵母粉,包子馅
【烹饪步骤】
1、这样做出来的包子纹路特别清晰,而且蒸熟之后也不会变形,个个都是洁白松软,非常好看,咱们接下来先准备一下包子需要用到的烹饪生产,先准备400克面粉,然后再准备4克酵母粉,接下来再准备适量的包子馅。包子馅并没有特殊的要求,可以根据自己的喜好来进行准备,喜欢吃猪肉大葱馅的就准备猪肉大葱,喜欢吃韭菜鸡蛋的就准备韭菜鸡蛋。将烹饪食材完全准备好之后,咱们再开始包子的烹饪。
2、接下来咱们和面,准备一个大盆,在大盆中加入咱们准备好的400克面粉,然后向里面加入4克酵母粉,先将酵母粉和面粉搅拌一下,让酵母粉和面粉提前搅拌均匀,这样在和好的面团中酵母粉就分布得比较均匀了,这样可以使面团饧发得更好。
3、将酵母粉和面粉搅拌均匀之后,咱们接下来就可以往里面加温水了,在这里要注意一下,一定要用温水和面,咱们在天气比较冷的时候,用温水和面可以促进酵母的发酵,使面团发酵得更好,吃起来更加柔软,更加好吃。
4、向面粉中加入适量的温水,边加边搅拌,将它们搅拌成面絮,拌匀之后咱们就可以将它揉成面团了。案板上抹匀干面粉放入面团继续揉搓一下,将面团整理揉圆放在大碗中,保鲜膜覆盖饧发60分钟。60分钟之后咱们先在案板上抹匀干面粉。
5、把饧发好的面团取出来,将它放在面板上揉搓一下,排出里面的气体,揉匀之后咱们将面团搓成长条,然后再切成大小均匀的面剂,将面剂整理揉圆后按压一下,右手拇指捏住面剂上方,4个手指放在下方,用擀面杖向前推一下,左手将面皮旋转一下,每次擀到面剂的1/3处,中间不要擀,擀好的面皮就是边缘薄中间厚的面皮了。
6、将面皮窝在手心,面皮中间厚的部分在手心位置,放入馅料后按压,这样面皮才不会破,捏褶子一般是用右手,大拇指不动,用食指向前打折,然后配合拇指捏起来,收口处捏紧实,然后取下多余的面团放在案板上整理揉圆就可以了,这样包子就包好了。
7、将包子装入蒸屉中,加盖二次饧发15分钟,二次饧发好,最后加盖蒸25分钟,时间到了之后将包子取出装入盘中即可食用。
【小贴士】
1、包子馅一定要根据自己的喜好来进行准备。
2、包子皮可以稍微薄一点。
包子开裂也是蒸制过程常见的问题,包子褶开裂,底部开裂等都会出现。影响包子开裂的因素有很多,今日主要分析面粉自身因素及和面技术对包子开裂的影响。面粉的选择对包子开裂的影响筋度过高面粉筋度过高,会引起包子开裂。面筋主要是由面粉中麦谷蛋白和麦胶蛋白决定的,其中麦谷蛋白决定了面团的弹性,麦胶蛋白决定面团的延伸性。
导语:蒸包子牢牢记住这几点,包子再也不塌陷,皮软馅鲜特好吃,太香了!大家好,我是大吴哥,生活中唯有美食和美景不可辜负。在这个特殊时期一定要多吃一些碳水食物,它不仅能够为人提供热能的营养素,还能同时获得蛋白质、脂肪、膳食纤维等其它的营养物质。主食碳水中,我家最喜欢吃包子了,尤其作为北方人,隔三岔五就会蒸上一锅大包子,可以放各种的蔬菜和肉类,顿顿吃不重样,饭菜一锅出,省事又营养。
“没人能拥有百达翡丽,只不过为下一代保管而已。”日内瓦苏富比钟表拍卖过一款百达翡丽Henry Graves超复杂功能怀表,至今仍是拍卖价格最高的一款表,当时拍卖价格高达23237000瑞郎(约合人民币1.5亿元),世上独此一枚,卖出天价也不过分吧~被推崇为钟表之王的百达翡丽是世界上年产量最少的表,因为由头至尾都是自己生产,但训练一名百达翡丽制表师需要10年时间,产量低而质量精细到令人发指,历来是世界上拍卖场所最受欢迎的表。
同时期的其他设计师还有在迪奥时装屋当学徒的年轻人伊夫·圣·罗兰,沉默寡言的西班牙人巴伦西亚加(巴黎世家创始人),设计薄西装与短裙的罗贝尔·皮盖(先后加入迪奥与纪梵希),在一个世纪的经营后终于成为箱包界名贵的路易·威登,在服装外抓住了化妆品商机的兰蔻和已经有一百年香水制造历史的娇兰以及同样经营了百年的爱马仕……一时间,巴黎成为了时尚的天堂。从服装到配饰,从大件衣物到小巧的香水口红,巴黎人通过时尚的装扮,让自己成为世界其他国家的年轻人都想要成为的现代人形象。
而且似乎每一种都特别好吃,其中有一款水晶土豆包子,是当地的特色饮食,也可以说是我从小吃到大的土豆美食。现在每次回老家,老妈依然会饶有兴致地做上一大锅给大家吃,还是儿时的味道特别过瘾。其实土豆除了做土豆泥或者炒土豆丝之外,还是有很多大的发挥空间呢!土豆别总是拿来炒土豆丝,教你北方农村特色做法,晶莹剔透更好吃!
放下自己的固执己见,宽心做人,舍得做事,赢的是整个人生;多一份平和,多一点温暖,生活才有阳光。今天再大的事,到了明天就是小事;今年再大的事,到了明年就是故事;今生再大的事,到了来世就是传说,我们最多也就是个有故事的人。只有放得下,才能拿得起。多一些宽容,多一些大度,挥挥手,笑一笑,一切的不愉快都会成为过去。
这是雅诗兰黛的顶尖产品,在国外明星都用它,但是我不建议任何年龄段的人都使用它,就像lancome并不适合太年轻的 肌肤,因为太珍贵的养分会使年轻肌肤过早的产生依赖,而使肌肤自身的保护有所减缓,所以用的时候要格外注意.LA MER的使用方法:一定要在手心让膏体暖热变软后,再轻轻的以拍打的方式使用在皮肤上。
秋天又到了吃茴香的季节,暖粉们茴香馅的饺子、包子、馅饼都安排上了吗?南北方人对于茴香有着不同的理解,在北方人的认知中,茴香是绿色的蔬菜,可以拌馅烧着吃,香!而在南方人的认知中,茴香菜几乎没怎么见过,更没怎么吃过,在他们想来,茴香就是香料小茴香。其实两者都是同一种东西,小茴香是香料也是种子,种植后长出了茎叶,当蔬菜食用。
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最后还要提醒各位朋友们,卡西欧手表调日期要注意这几点:避免夜间调时、调日历、校对等。在调节日历时,日历之间的跳格一般在7分钟左右,心急的朋友一定要耐心等待。在处理非电子式的卡西欧手表,比如螺旋式旋转的表冠时,应该以逆时针方向将其转开,在调节好相应的工序后,一定要及时以顺时针方向转回去,并且转紧。卡西欧手表的日期怎么调...
若是孕妇梦见包子两个的话,是大吉大利的征兆,意味着准妈会遇到好事,而且会有接连几件好事发生。但是准妈妈梦见自己买包子可就没那么幸运了,这可是破财的征兆呢。此梦暗示着准妈近期会遭受不小的金钱损失。怀孕梦见包子是好梦,梦见很多很多的包子的话,说明准妈与周围人相处非常的融洽,尤其是朋友众多。孕妇梦见包子很脏则要引起注意了,这是暗示身体健康受到威胁或者是生活会遇到困难的预兆,准妈要多个心眼了。
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