今天吃减肥餐有些腻了,媳妇说要不就来尝试做发面包子吧,兴致勃勃地去超市买了酵母粉,回到家就开始制作了。
一、和面发面篇
面粉、水、酵母粉三样混合,具体比例因为第一次做也不太了解,就参照老一辈人的经典语录“面多了加水,水多了加面”,和出来的面感觉还是不错滴,放在小盆里,盖上保鲜膜,让它“暖和暖和”,我妈以前发面都是拿小被子盖起来,有一定温度才能让酵母更好的作用,老一辈人一般都喜欢用上一次和面剩下的“老面”,经济实惠又好用,哎呀,年轻人没有老面,酵母粉也是不错的选择,嘻嘻。
二、做馅篇
我们做馅料一般秉承的原则是“有什么吃什么”的佛系吃饭原则,打开家里的冰箱,翻出上顿没做完的羊肉,切成自己喜欢的小块,放盐、胡椒粉、老抽、生抽(自己喜欢啥就放啥,我就爱这么吃),最后再放点葱花去去腥,把它们一起拌匀备用即可。
三、擀(抠)面皮篇
这是一个悲伤的故事,买了擀面杖回来才发现自己不会用,开始的几个歪瓜裂枣的,根本形不成圆形,都是不规则多边形,这里就要给大家推荐一个做包子皮的懒人小技巧了,把发好的面团取出,擀成一张大面片(没有形状要求,擀平了就行),拿一个玻璃杯压出一个个小圆片,再把小圆片擀开就好,方便多了哦。
四、包包子篇
取一张擀好的面皮放在左手手心,用勺子挖一勺馅料放在面皮上,左手手掌托住面皮,左手大拇指按住馅料,右手食指和中指夹住一边的面皮边缘,右手食指一次带一点面皮的节奏的往里收口,同时左手大拇指把馅料往里按,直至收口完毕,一个包子就完成了呀,怎么说呢,包包子是一个孰能生巧的活,我一开始包的也是歪歪扭扭的,熟练了之后就好看多了,嘻嘻。
包包子的过程中还发生了一些番外事件,羊肉馅包完了,又重新拌了一个白菜粉丝肉馅,中间拌馅花了半小时,所以后面一批白菜粉丝肉馅的面皮就比羊肉馅的面皮多放置了半小时,结果包出来的成品白菜粉丝肉馅的包子更加饱满圆润好看,面团发酵的效果更好,所以还是给小伙伴们一个建议,面团放置发酵的时间还是长一些,保持在1个小时到1个半小时左右。
大的是白菜粉丝的,小的是羊肉的,差距还是挺大的
五、蒸包子篇
我个人感觉这一步是最简单的了,包子放入蒸锅里,下面放水,包子放在箅子上(友情提示,箅子上最好放一个蒸布,这样不会让包子底部受潮严重),水烧开后放包子盖锅盖,大火蒸15分钟左右即可,美味的包子就出锅啦
看这是白菜粉丝的,蒸出来就很漂亮
给包子来个特写
六、保存篇
包子蒸完后,当餐吃不完怎么办呢?一个实用的小技巧分享给大家,刚出锅的包子找一个透气的容器(像是洗菜的篮子啦之类的),一个一个分开摆放,让包子快速地降温,散去水汽,透气的容器可以保证包子的底部水汽也能快速流失,不会导致底部水分过多掉底的现象出现,要是小伙伴们想我一样家里没有洗菜篮之类的容器,也可以想我一样,找另外一口锅,把刚出锅的包子放进去,小火加热,把包子底部烤干,这样效果也是刚刚的哦,晾干之后再把多余的包子放入冰箱冷冻,下顿想吃的时候拿出来化冻后在上锅蒸一下,又可以吃上美味的包子了哦
小火加热,烘干水分
一次不那么成功的包包子经历分享给大家,快去试试吧,我就先去吃包子了,啦啦啦
蒸包子太麻烦,饺子皮就能做“包子”,鲜香柔软,一学就会做!蒸包子最难得就是发面的过程,面没发好,包子就不好吃,为了图方便,我们可以做一个形似包子的——烧麦。烧麦是非常引人喜爱的特色小吃,据说起源于包子。它与包子的主要区别除了使用未发酵面制皮外,还在于顶部不封口,作石榴状。家里常做饺子的也经常会出现肉馅过少而饺子皮还剩很多,为了不浪费这些饺子皮,我们可以将饺子皮这样利用起来,代替烧麦皮来做烧麦,烧麦简单又好做,一看就能会,想要在家自己做面食的朋友就可以赶快学起来了,记得收藏哦,简单的烧麦一学就会。
整理书桌的过程写法如下:首先,我把书架和书桌抹干净,再把书架清了清,书籍按类别归类。再把书桌整了整,笔、剪刀、橡皮等常用的学习用具放到顺手可取的地方。这些看似简单的过程,却让我累得腰酸背痛。 虽然已经满头大汗,但是我的书架变得整整齐齐,书桌变得焕然一新。通过这次自己整理,我体会到了妈妈的辛勤付出。看着干净整洁的书桌,很有成就感,我一定要养成整洁的好习惯。每天做完作业都要把书桌和书架清理干净,用完的物品及时还原,哪里来的哪里去,自己的事情自己做。也许就是所谓的“先苦后甜”吧。
包子醒发不起来注意这几点。秦老师包子经验分享。如果我们在家里面做包子这包子半天醒发不起来,怎么来解决这个问题也是很关键的。·如果天气特别冷的时候包子醒发不起来。→第一个,可以适当的去增加酵母。→第二个,把水的温度可以增加一点。→第三个,采用蒸包炉熏笼的方式促进包子的醒发。或者也买一个醒发箱。醒发箱是一个恒温、恒湿的设备,也可以促进缩短包子醒发的时间。
包子是咱们平常生活中非常常见的一种主食,虽然说它是主食,但是它里面有馅料,吃的时候也并不需要搭配其他的菜肴。包子吃起来也比较方便,所以很多朋友比较喜欢早上吃包子,今天来跟大家分享一个包子的做法,这样的包子做出来之后非常好看,纹路特别清晰,蒸制之后也不会变形,而且底部不会流油,个个洁白松软,非常美味,一起来看一下包子的做法吧。
包子是咱们平常生活中非常常见的一种主食,虽然说它是主食,但是它里面有馅料,吃的时候也并不需要搭配其他的菜肴。包子吃起来也比较方便,所以很多朋友比较喜欢早上吃包子,今天来跟大家分享一个包子的做法,这样的包子做出来之后非常好看,纹路特别清晰,蒸制之后也不会变形,而且底部不会流油,个个洁白松软,非常美味,一起来看一下包子的做法吧。
包子馅料:雪菜300克,巴沙鱼1片,木耳100克,鸡蛋4个,姜4片。水开后上锅,中火蒸15分钟,至能闻到包子的香味了即可关火,等3分钟后再掀盖取出。以前做过荠菜鱼馅的包子,鲜美无腥味,特别柔软好吃。巴沙鱼,肉质细腻无刺,再加上鸡蛋,都是优质蛋白,增加包子的柔软鲜香口感又营养。包子皮料:面粉450克,发酵粉5克,水240克。
这个鲜肉包子特别的好吃,蒸好的时候一个个胖乎乎的,掰开一个,汁水直流,猪肉特别的鲜嫩,孩子一口气吃了两个,给爸妈送了几个过去,老爸也觉得很好吃,还以为是我在外面买的呢。by 奇缘0207 【豆果美食官方认证达人】用料中筋面粉 500克猪肉 500克酵母粉 4克白糖 1大勺猪油 15克酱油 2大勺蚝油 1大勺
包子是我们生活中常见的面食,它由馅料和面皮制成,荤馅素馅均可,松软好吃,营养美味,从小就对包子情有独钟,特别喜欢吃,尤其用老家大灶台蒸出来的包子,那味道才叫香,烧得是劈柴,香味更浓郁。从理论上来说,大部分蔬菜和肉类,都能制成包子馅,韭菜、胡萝卜、豇豆、粉条、猪肉、牛肉、羊肉、豆腐、木耳、鸡蛋、白菜等,可荤可素,教你7种包子馅调法,一周不重样,鲜嫩营养多汁,学会做给家人吃。
包子是个伟大的发明,是世界的东方汉堡,是早餐界的扛把子。包子好吃,但是包包子的活儿却不轻松,尤其是现在包子需求量超级大的环境下,包包子的机器替代手工是大势所趋。包包子的机器一套下来多少钱包包子的机器一套下来多少钱?1.我们先了解一下包子机,包包子的机器就是包子机,专门生产包子的机械设备。在科技发展的今天,包子机械的技术已经相当成熟,并且隔一段时间都会进行一次升级,每当有新款包子机上市的时候,都会引来一大波食品加工厂老板的关注,因为新的包子机设备意味着生产效率更高,成本更低,直接提升市场竞争力。
今天给大家分享我的酸菜包子做法,家常味,感受家的味道看酸菜包子 视频点这里 2、今天要做的是酸菜馅的包子,下来准备包子馅 炒出香味后加入雪菜进去翻炒,再加入盐和鸡精搅拌均匀后关火。咱们这个酸菜包子的酸菜馅就做好了。北方人大多都比较能吃辣,我加的辣椒面比较多,吃着更香。然后把小面团揉成长条状,切成大小相同的小面剂子,把小面剂子再用手压一压擀皮。包子皮擀成中间厚、两边薄的皮,这样包好的包子不容易漏底。
鑫茂荣速冻生包子批发(鑫茂荣速冻生包子批发,新鲜美味,为何不选)
夏天包包子用热水和面好,还是冷水好(夏日包子制作,热水和面 or 冷水,哪个更适合)
日前有媒体报道长沙一LV专柜被指售假并败诉,很多人关注专柜有假货等问题,但我倒觉得这次中LV店方的诉讼过程更难理解,很难想象这是一家全球知名企业打出来的诉讼水平。
梦见吃包子,意味着自己的运气坏到了极点,可能会跟别人发生口角或意见冲突。梦见别人吃包子,意味着有人剽窃自己的功劳。梦见买包子,预示着可能会在现实中受气、被人欺负、或者是你馋了。梦见买包子,可能会在现实中受气、被人欺负的人应该敬而远之!少女梦见吃包子,和男朋友之间感情会疏远。孕妇梦见吃包子,身体会健康,并生一个可爱的小孩。