今天吃减肥餐有些腻了,媳妇说要不就来尝试做发面包子吧,兴致勃勃地去超市买了酵母粉,回到家就开始制作了。
一、和面发面篇
面粉、水、酵母粉三样混合,具体比例因为第一次做也不太了解,就参照老一辈人的经典语录“面多了加水,水多了加面”,和出来的面感觉还是不错滴,放在小盆里,盖上保鲜膜,让它“暖和暖和”,我妈以前发面都是拿小被子盖起来,有一定温度才能让酵母更好的作用,老一辈人一般都喜欢用上一次和面剩下的“老面”,经济实惠又好用,哎呀,年轻人没有老面,酵母粉也是不错的选择,嘻嘻。
二、做馅篇
我们做馅料一般秉承的原则是“有什么吃什么”的佛系吃饭原则,打开家里的冰箱,翻出上顿没做完的羊肉,切成自己喜欢的小块,放盐、胡椒粉、老抽、生抽(自己喜欢啥就放啥,我就爱这么吃),最后再放点葱花去去腥,把它们一起拌匀备用即可。
三、擀(抠)面皮篇
这是一个悲伤的故事,买了擀面杖回来才发现自己不会用,开始的几个歪瓜裂枣的,根本形不成圆形,都是不规则多边形,这里就要给大家推荐一个做包子皮的懒人小技巧了,把发好的面团取出,擀成一张大面片(没有形状要求,擀平了就行),拿一个玻璃杯压出一个个小圆片,再把小圆片擀开就好,方便多了哦。
四、包包子篇
取一张擀好的面皮放在左手手心,用勺子挖一勺馅料放在面皮上,左手手掌托住面皮,左手大拇指按住馅料,右手食指和中指夹住一边的面皮边缘,右手食指一次带一点面皮的节奏的往里收口,同时左手大拇指把馅料往里按,直至收口完毕,一个包子就完成了呀,怎么说呢,包包子是一个孰能生巧的活,我一开始包的也是歪歪扭扭的,熟练了之后就好看多了,嘻嘻。
包包子的过程中还发生了一些番外事件,羊肉馅包完了,又重新拌了一个白菜粉丝肉馅,中间拌馅花了半小时,所以后面一批白菜粉丝肉馅的面皮就比羊肉馅的面皮多放置了半小时,结果包出来的成品白菜粉丝肉馅的包子更加饱满圆润好看,面团发酵的效果更好,所以还是给小伙伴们一个建议,面团放置发酵的时间还是长一些,保持在1个小时到1个半小时左右。

大的是白菜粉丝的,小的是羊肉的,差距还是挺大的
五、蒸包子篇
我个人感觉这一步是最简单的了,包子放入蒸锅里,下面放水,包子放在箅子上(友情提示,箅子上最好放一个蒸布,这样不会让包子底部受潮严重),水烧开后放包子盖锅盖,大火蒸15分钟左右即可,美味的包子就出锅啦

看这是白菜粉丝的,蒸出来就很漂亮

给包子来个特写
六、保存篇
包子蒸完后,当餐吃不完怎么办呢?一个实用的小技巧分享给大家,刚出锅的包子找一个透气的容器(像是洗菜的篮子啦之类的),一个一个分开摆放,让包子快速地降温,散去水汽,透气的容器可以保证包子的底部水汽也能快速流失,不会导致底部水分过多掉底的现象出现,要是小伙伴们想我一样家里没有洗菜篮之类的容器,也可以想我一样,找另外一口锅,把刚出锅的包子放进去,小火加热,把包子底部烤干,这样效果也是刚刚的哦,晾干之后再把多余的包子放入冰箱冷冻,下顿想吃的时候拿出来化冻后在上锅蒸一下,又可以吃上美味的包子了哦

小火加热,烘干水分
一次不那么成功的包包子经历分享给大家,快去试试吧,我就先去吃包子了,啦啦啦
金苹果锦城一中初2019级学生职业体验汇报系列报道八大家好,我是大吴哥,我选择来到成都造物圈手作工作坊,与带我的老师进行了深入的交流,大概了解了手工皮艺的基本情况。接着,老师带我熟悉了工作环境和工作内容,并确定了本次职业体验的工作任务——制作一个小皮包。为了方便我开展体验,老师带着我一起完成了前置工作,即确定皮料的厚度和颜色,粗略计算尺寸和用量,并做裁剪。
(通讯员 傅丽)为提高学生的劳动动手能力和丰富校园生活,10月10日下午,竹市镇民意完小组织二年级学生进行包子制作活动,由杨娣老师负责教学。 包子制作过程:首先,杨老师带着学生一起和面,讲解酵母粉的功效和用量。然后是醒面,制作肉馅和豆沙馅。再师生一起动手包包子,形状各异,有桃子型、饺子型、香蕉型等,最后上锅蒸。
包包子露馅漏油解决办法。陈老师包子技术分享。包包子如果是出现老是漏馅的原因,其实还是第一个手法的问题。包包子如果你收口的时候,面皮表面如果沾了油了,给大家演示一下什么情况下会造成你面皮容易漏油。漏馅可以看一下,左手的拇指基本上处于按住馅料和控制馅料的作用。在包的时候要注意什么?拇指,这样老早就退出去了,退出去以后比如馅料又没按好,又回来又去按馅。
1、取一张包子皮放在左手掌心里托住,再取适量调好的馅料放在中间,收拢手掌,让包子皮四周呈圆形朝中心靠拢。3、全部捏完后就可以收口了,收口时可以收成碗口形或奶嘴形,随你喜欢,最后还可以在收口处放些带色的东西作点缀,比如枸杞子或青豌豆粒等。4、小秘诀:做包子随便你捏出多少褶子都可以,但事实证明必须捏出14个以上的褶子才会漂亮。捏褶子的时候只要心里想着把它最终捏成圆形就可以了,很简单。
香菇猪肉包材料:猪肉、鲜香菇、饺子粉、鸡蛋、生姜、葱、胡椒粉、生抽、芝麻油、鸡粉、淀粉、料酒各适量、大蒜、生姜、生抽、醋、芝麻油、油辣椒各适量。1.猪肉剁碎成肉末,加入少许淀粉抓匀,再加入适量的盐、生抽、料酒、鸡粉、芝麻油、胡椒粉、打入一个鸡蛋后朝一个方向充分搅拌上劲,盖上保鲜膜腌制二十分钟左右。2.香菇洗净后切成末,姜切成末,葱切花。
包子是咱们平常生活中非常常见的一种主食,虽然说它是主食,但是它里面有馅料,吃的时候也并不需要搭配其他的菜肴。包子吃起来也比较方便,所以很多朋友比较喜欢早上吃包子,今天来跟大家分享一个包子的做法,这样的包子做出来之后非常好看,纹路特别清晰,蒸制之后也不会变形,而且底部不会流油,个个洁白松软,非常美味,一起来看一下包子的做法吧。
和大家分享5种包子的做法,有荤有素,有蒸有煎,虽说都是包子,但各有滋味。大家喜欢哪个就试试看吧~在我家,每次做包子,几乎都不用再炒菜,顶多拍个黄瓜,煮锅粥就是妥妥的一餐,家人更是吃的美美的。自家做的茴香猪肉馅的包子,可以说百吃不厌。尤其是刚出锅时,香味浓郁,咬一口,汁水四溢,特别美味。先往肉馅中倒入适量的香油,朝一个方向搅拌至肉馅起劲。然后,依次放入姜末、葱末、2勺盐、1勺鸡精、3勺生抽、1勺料酒搅拌匀。(若喜欢包子汤汁足一些,可以提前将姜末、葱末分别泡在清水中。浸泡半个小时以上,然后用姜水、葱水打馅。)
大家好,这里是【刘一手美食】,关注大吴哥,每天分享一道好吃又实用的家常菜1、包子是一种饱腹感很强的食物,并且还是人们生活中不可或缺的食物。2、 今天大吴哥就来分享一下“包包子”做法,喜欢的朋友可以先收藏,有空自己试一下。3、下面开始介绍所需要的食材:面粉、酵母粉、小苏打、肉糜、生姜、小葱、梅干菜、马苋菜
今天给大家分享我的酸菜包子做法,家常味,感受家的味道看酸菜包子 视频点这里 2、今天要做的是酸菜馅的包子,下来准备包子馅 炒出香味后加入雪菜进去翻炒,再加入盐和鸡精搅拌均匀后关火。咱们这个酸菜包子的酸菜馅就做好了。北方人大多都比较能吃辣,我加的辣椒面比较多,吃着更香。然后把小面团揉成长条状,切成大小相同的小面剂子,把小面剂子再用手压一压擀皮。包子皮擀成中间厚、两边薄的皮,这样包好的包子不容易漏底。
包子家常做法,方法简单实用,步骤清晰明了,个个松软好吃不塌陷嗨~朋友们大家好,欢迎来到大吴哥美食,今天大吴哥给大家分享一下如何在家蒸包子,方法简单实用,步骤清晰明了,这样做出来的包子个个松软不塌陷,馅料鲜美多汁又入味,比早餐店买的包子还好吃,我一顿都能吃五六个,我老公都能吃八九个。今天分享的是肉包子,做法也适合素包子,下面来跟着我看一下制作方法吧。
夏天包包子用热水和面好,还是冷水好(夏日包子制作,热水和面 or 冷水,哪个更适合)
若是孕妇梦见包子两个的话,是大吉大利的征兆,意味着准妈会遇到好事,而且会有接连几件好事发生。但是准妈妈梦见自己买包子可就没那么幸运了,这可是破财的征兆呢。此梦暗示着准妈近期会遭受不小的金钱损失。怀孕梦见包子是好梦,梦见很多很多的包子的话,说明准妈与周围人相处非常的融洽,尤其是朋友众多。孕妇梦见包子很脏则要引起注意了,这是暗示身体健康受到威胁或者是生活会遇到困难的预兆,准妈要多个心眼了。
梦见吃包子,意味着自己的运气坏到了极点,可能会跟别人发生口角或意见冲突。梦见别人吃包子,意味着有人剽窃自己的功劳。少女梦见吃包子,和男朋友之间感情会疏远。孕妇梦见吃包子,身体会健康,并生一个可爱的小孩。梦见买包子,预示着可能会在现实中受气、被人欺负、或者是你馋了。梦见买包子,可能会在现实中受气、被人欺负的人应该敬而远之!
化石的形成是一个非常复杂的过程。并非所有曾经生活在地球上的生物都有机会形成化石,大部分生物死后不是被其他生物吃掉,就是被微生物分解掉,因此形成化石的概率很低。 化石是不可再生资源,是宝贵的自然文化遗产,需要大力保护。页岩是一种沉积岩,主要是由黏土经过长时间的沉积,并经受一定的压力和温度后形成的岩石。
日前有媒体报道长沙一LV专柜被指售假并败诉,很多人关注专柜有假货等问题,但我倒觉得这次中LV店方的诉讼过程更难理解,很难想象这是一家全球知名企业打出来的诉讼水平。