今天吃减肥餐有些腻了,媳妇说要不就来尝试做发面包子吧,兴致勃勃地去超市买了酵母粉,回到家就开始制作了。
一、和面发面篇
面粉、水、酵母粉三样混合,具体比例因为第一次做也不太了解,就参照老一辈人的经典语录“面多了加水,水多了加面”,和出来的面感觉还是不错滴,放在小盆里,盖上保鲜膜,让它“暖和暖和”,我妈以前发面都是拿小被子盖起来,有一定温度才能让酵母更好的作用,老一辈人一般都喜欢用上一次和面剩下的“老面”,经济实惠又好用,哎呀,年轻人没有老面,酵母粉也是不错的选择,嘻嘻。
二、做馅篇
我们做馅料一般秉承的原则是“有什么吃什么”的佛系吃饭原则,打开家里的冰箱,翻出上顿没做完的羊肉,切成自己喜欢的小块,放盐、胡椒粉、老抽、生抽(自己喜欢啥就放啥,我就爱这么吃),最后再放点葱花去去腥,把它们一起拌匀备用即可。
三、擀(抠)面皮篇
这是一个悲伤的故事,买了擀面杖回来才发现自己不会用,开始的几个歪瓜裂枣的,根本形不成圆形,都是不规则多边形,这里就要给大家推荐一个做包子皮的懒人小技巧了,把发好的面团取出,擀成一张大面片(没有形状要求,擀平了就行),拿一个玻璃杯压出一个个小圆片,再把小圆片擀开就好,方便多了哦。
四、包包子篇
取一张擀好的面皮放在左手手心,用勺子挖一勺馅料放在面皮上,左手手掌托住面皮,左手大拇指按住馅料,右手食指和中指夹住一边的面皮边缘,右手食指一次带一点面皮的节奏的往里收口,同时左手大拇指把馅料往里按,直至收口完毕,一个包子就完成了呀,怎么说呢,包包子是一个孰能生巧的活,我一开始包的也是歪歪扭扭的,熟练了之后就好看多了,嘻嘻。
包包子的过程中还发生了一些番外事件,羊肉馅包完了,又重新拌了一个白菜粉丝肉馅,中间拌馅花了半小时,所以后面一批白菜粉丝肉馅的面皮就比羊肉馅的面皮多放置了半小时,结果包出来的成品白菜粉丝肉馅的包子更加饱满圆润好看,面团发酵的效果更好,所以还是给小伙伴们一个建议,面团放置发酵的时间还是长一些,保持在1个小时到1个半小时左右。
大的是白菜粉丝的,小的是羊肉的,差距还是挺大的
五、蒸包子篇
我个人感觉这一步是最简单的了,包子放入蒸锅里,下面放水,包子放在箅子上(友情提示,箅子上最好放一个蒸布,这样不会让包子底部受潮严重),水烧开后放包子盖锅盖,大火蒸15分钟左右即可,美味的包子就出锅啦
看这是白菜粉丝的,蒸出来就很漂亮
给包子来个特写
六、保存篇
包子蒸完后,当餐吃不完怎么办呢?一个实用的小技巧分享给大家,刚出锅的包子找一个透气的容器(像是洗菜的篮子啦之类的),一个一个分开摆放,让包子快速地降温,散去水汽,透气的容器可以保证包子的底部水汽也能快速流失,不会导致底部水分过多掉底的现象出现,要是小伙伴们想我一样家里没有洗菜篮之类的容器,也可以想我一样,找另外一口锅,把刚出锅的包子放进去,小火加热,把包子底部烤干,这样效果也是刚刚的哦,晾干之后再把多余的包子放入冰箱冷冻,下顿想吃的时候拿出来化冻后在上锅蒸一下,又可以吃上美味的包子了哦
小火加热,烘干水分
一次不那么成功的包包子经历分享给大家,快去试试吧,我就先去吃包子了,啦啦啦
大家好,这里是【刘一手美食】,关注大吴哥,每天分享一道好吃又实用的家常菜1、包子是一种饱腹感很强的食物,并且还是人们生活中不可或缺的食物。2、 今天大吴哥就来分享一下“包包子”做法,喜欢的朋友可以先收藏,有空自己试一下。3、下面开始介绍所需要的食材:面粉、酵母粉、小苏打、肉糜、生姜、小葱、梅干菜、马苋菜
为什么现在很少自己做了呢,因为老是失败,好几次蒸出来的包子要么硬的没法吃,要么塌馅,确实是没有掌握蒸包子的诀窍。我最近研究了下,可能是这些小技巧没做好 3、依次用左手将面皮向前一个褶皱推,并随之转动包子。边包可以边用左手大拇指将肉馅往里面压一压,以空出足够的捏合位置。5、将最后一个褶皱与第一个褶皱捏合,注意收口的时候右手大拇指是卡在包子中间的漩涡处。
前段时间分享了一道饺子皮水煎包,大伙对它的评价都特别好,特别是颜值方面,有个特别有才的朋友说它像水晶包子。大概是因为它长这样~是不是很诱人呢?不过包包子还是有一定难度的,有小伙伴发来了“控诉”。好多小伙伴强烈要求出一期包包子教程的视频。其实作为南方人,饭饭刚开始包包子也是一言难尽,所以在家疯狂练习包包子,得到大家的肯定,说明也是有模有样的了~
帆船游艇是一种精密制造的船只,需要经过多个环节才能完成。从草图到豪华游艇,每个步骤都非常重要。下面我们来一步步了解制造帆船游艇的整个过程。首先,船身从模具中脱模之后,喷涂多层涂料来增加其强度,然后按照形状剪裁多层玻璃纤维层,并进行张贴。每一层玻璃纤维需要按照设计进行剪裁,这需要精准的手工操作。因为胶水含有毒物质,所以在张贴的过程中,需要戴上防毒面具。
今天,和大家分享一道纯素馅包子的做法——香辣豆腐馅包子。这个馅儿,首先是做着方便省事,不会像其他馅料那样切切剁剁的,只要用筷子把豆腐弄碎,加点配菜就可以了。包子做好后,表皮松软,香辣鲜香,软糯入味,吃着特别过瘾。这段时间,面食是我们家的最爱。从老面肥碱面馒头、戗面馒头到各种包子,烙饼等等,已经吃光了好几包面粉~
1、取一张包子皮放在左手掌心里托住,再取适量调好的馅料放在中间,收拢手掌,让包子皮四周呈圆形朝中心靠拢。3、全部捏完后就可以收口了,收口时可以收成碗口形或奶嘴形,随你喜欢,最后还可以在收口处放些带色的东西作点缀,比如枸杞子或青豌豆粒等。4、小秘诀:做包子随便你捏出多少褶子都可以,但事实证明必须捏出14个以上的褶子才会漂亮。捏褶子的时候只要心里想着把它最终捏成圆形就可以了,很简单。
大家好,我是大吴哥,关注大吴哥,有更多的家常菜供大家参考。菜包子是一道常见的面食,以各种蔬菜为主要食材,配以食盐等调料,用发面做皮,经过蒸制而成,口感松软,营养美味。今天就给大家分享一个菜包子好吃的做法,主要讲解发面的方法,包子不露馅的技巧,还有这种像麦穗一样的包法,喜欢做饭的朋友可以学一下,好吃又健康。
蒸包子最让人头大的就是发面,面发的不好,包子丑的分分钟想跳楼!小厨来划重点给你啦!保准这样发出来的面,白白胖胖比买来的还好看!4、切好的面团依次压扁,擀成中间厚边缘薄,比手掌略大一点的面皮,面皮中放上一大勺猪肉馅,包成包子 5、蒸锅倒入热水,将包子放入垫有烘焙纸的蒸屉中,摆上蒸锅,盖上盖子,静置15分钟进行最后的饧发...
6、将面皮窝在手心,面皮中间厚的部分在手心位置,放入馅料后按压,这样面皮才不会破,捏褶子一般是用右手,大拇指不动,用食指向前打折,然后配合拇指捏起来,收口处捏紧实,然后取下多余的面团放在案板上整理揉圆就可以了,这样包子就包好了。包子是咱们平常生活中非常常见的一种主食,虽然说它是主食,但是它里面有馅料,吃的时候也并不需要搭配其他的菜肴。包子吃起来也比较方便,所以很多朋友比较喜欢早上吃包子,今天来跟大家分享一个包子的做法,这样的包子做出来之后非常好看,纹路特别清晰,蒸制之后也不会变形,而且底部不会流油,个个洁
嗨,大家好,我是大吴哥,皮薄馅大 满口留香的那一种哦!做法简单,比肉包子更营养,更美味更好吃,简直太美味了,根本停不下来,一口气吃了五个。包子是一种比较健康的吃法,加之其有菜有面,可以直接当作主食吃,比较省事,所以深受大家的喜欢。蒸一锅包子,不用炒什么菜,煮锅粥,拌个小凉菜,就是特别有滋有味的一餐。
鑫茂荣速冻生包子批发(鑫茂荣速冻生包子批发,新鲜美味,为何不选)
夏天包包子用热水和面好,还是冷水好(夏日包子制作,热水和面 or 冷水,哪个更适合)
若是孕妇梦见包子两个的话,是大吉大利的征兆,意味着准妈会遇到好事,而且会有接连几件好事发生。但是准妈妈梦见自己买包子可就没那么幸运了,这可是破财的征兆呢。此梦暗示着准妈近期会遭受不小的金钱损失。怀孕梦见包子是好梦,梦见很多很多的包子的话,说明准妈与周围人相处非常的融洽,尤其是朋友众多。孕妇梦见包子很脏则要引起注意了,这是暗示身体健康受到威胁或者是生活会遇到困难的预兆,准妈要多个心眼了。
梦见吃包子,意味着自己的运气坏到了极点,可能会跟别人发生口角或意见冲突。梦见别人吃包子,意味着有人剽窃自己的功劳。少女梦见吃包子,和男朋友之间感情会疏远。孕妇梦见吃包子,身体会健康,并生一个可爱的小孩。梦见买包子,预示着可能会在现实中受气、被人欺负、或者是你馋了。梦见买包子,可能会在现实中受气、被人欺负的人应该敬而远之!
化石的形成是一个非常复杂的过程。并非所有曾经生活在地球上的生物都有机会形成化石,大部分生物死后不是被其他生物吃掉,就是被微生物分解掉,因此形成化石的概率很低。 化石是不可再生资源,是宝贵的自然文化遗产,需要大力保护。页岩是一种沉积岩,主要是由黏土经过长时间的沉积,并经受一定的压力和温度后形成的岩石。
日前有媒体报道长沙一LV专柜被指售假并败诉,很多人关注专柜有假货等问题,但我倒觉得这次中LV店方的诉讼过程更难理解,很难想象这是一家全球知名企业打出来的诉讼水平。