包子是咱们平常生活中非常常见的一种主食,虽然说它是主食,但是它里面有馅料,吃的时候也并不需要搭配其他的菜肴。包子吃起来也比较方便,所以很多朋友比较喜欢早上吃包子,今天来跟大家分享一个包子的做法,这样的包子做出来之后非常好看,纹路特别清晰,蒸制之后也不会变形,而且底部不会流油,个个洁白松软,非常美味,一起来看一下包子的做法吧。
面粉,酵母粉,包子馅
1、这样做出来的包子纹路特别清晰,而且蒸熟之后也不会变形,个个都是洁白松软,非常好看,咱们接下来先准备一下包子需要用到的烹饪生产,先准备400克面粉,然后再准备4克酵母粉,接下来再准备适量的包子馅。包子馅并没有特殊的要求,可以根据自己的喜好来进行准备,喜欢吃猪肉大葱馅的就准备猪肉大葱,喜欢吃韭菜鸡蛋的就准备韭菜鸡蛋。将烹饪食材完全准备好之后,咱们再开始包子的烹饪。

2、接下来咱们和面,准备一个大盆,在大盆中加入咱们准备好的400克面粉,然后向里面加入4克酵母粉,先将酵母粉和面粉搅拌一下,让酵母粉和面粉提前搅拌均匀,这样在和好的面团中酵母粉就分布得比较均匀了,这样可以使面团饧发得更好。

3、将酵母粉和面粉搅拌均匀之后,咱们接下来就可以往里面加温水了,在这里要注意一下,一定要用温水和面,咱们在天气比较冷的时候,用温水和面可以促进酵母的发酵,使面团发酵得更好,吃起来更加柔软,更加好吃。

4、向面粉中加入适量的温水,边加边搅拌,将它们搅拌成面絮,拌匀之后咱们就可以将它揉成面团了。案板上抹匀干面粉放入面团继续揉搓一下,将面团整理揉圆放在大碗中,保鲜膜覆盖饧发60分钟。60分钟之后咱们先在案板上抹匀干面粉。

5、把饧发好的面团取出来,将它放在面板上揉搓一下,排出里面的气体,揉匀之后咱们将面团搓成长条,然后再切成大小均匀的面剂,将面剂整理揉圆后按压一下,右手拇指捏住面剂上方,4个手指放在下方,用擀面杖向前推一下,左手将面皮旋转一下,每次擀到面剂的1/3处,中间不要擀,擀好的面皮就是边缘薄中间厚的面皮了。

6、将面皮窝在手心,面皮中间厚的部分在手心位置,放入馅料后按压,这样面皮才不会破,捏褶子一般是用右手,大拇指不动,用食指向前打折,然后配合拇指捏起来,收口处捏紧实,然后取下多余的面团放在案板上整理揉圆就可以了,这样包子就包好了。

7、将包子装入蒸屉中,加盖二次饧发15分钟,二次饧发好,最后加盖蒸25分钟,时间到了之后将包子取出装入盘中即可食用。
1、包子馅一定要根据自己的喜好来进行准备。
2、包子皮可以稍微薄一点。
包包子手臂基本动作。陈老师包子技术分享:转动的时候不是这个地方动,是手腕这个地方在转动。有很多朋友包的时候都这样,包的时候包的两个手包这个样子或者是包的样子,这样包很累。包包子还是要有正确的包包子姿势,首先比如说双臂这样自然放松,放松以后把手臂这样直接抬起来,抬起高度尽量不要超过肚脐眼,拿面皮的手不要超过肚脐,你可以看一下你肚脐在哪里,这样包起来就更轻松。
和大家分享5种包子的做法,有荤有素,有蒸有煎,虽说都是包子,但各有滋味。大家喜欢哪个就试试看吧~在我家,每次做包子,几乎都不用再炒菜,顶多拍个黄瓜,煮锅粥就是妥妥的一餐,家人更是吃的美美的。自家做的茴香猪肉馅的包子,可以说百吃不厌。尤其是刚出锅时,香味浓郁,咬一口,汁水四溢,特别美味。先往肉馅中倒入适量的香油,朝一个方向搅拌至肉馅起劲。然后,依次放入姜末、葱末、2勺盐、1勺鸡精、3勺生抽、1勺料酒搅拌匀。(若喜欢包子汤汁足一些,可以提前将姜末、葱末分别泡在清水中。浸泡半个小时以上,然后用姜水、葱水打馅。)
导语:蒸包子牢牢记住这几点,包子再也不塌陷,皮软馅鲜特好吃,太香了!大家好,我是大吴哥,生活中唯有美食和美景不可辜负。在这个特殊时期一定要多吃一些碳水食物,它不仅能够为人提供热能的营养素,还能同时获得蛋白质、脂肪、膳食纤维等其它的营养物质。主食碳水中,我家最喜欢吃包子了,尤其作为北方人,隔三岔五就会蒸上一锅大包子,可以放各种的蔬菜和肉类,顿顿吃不重样,饭菜一锅出,省事又营养。
这不今天一大早我就去菜市场买萝卜,还别说,白萝卜还真水灵,才七毛钱一斤,真便宜,赶紧买回家给全家做一顿美味。我今天做的这个煎包用青萝卜,水萝卜,做都可以我们都知道萝卜消食化气的功效特别好,老少皆宜,我今天做的煎包是不需要发面的,一面是酥脆的芝麻,另一面皮非常薄,里面的馅料也是鲜嫩多汁,一家老小真是吃过瘾了,煎包还没出过,我家宝宝就在厨房门口等着了,说太香啦,他要第一个吃。话不多说,下面咱们来看做法。
面食是咱们平常生活中特别常吃的美食,就比如说馒头,包子,油条,饼子等等。这些美食在制作的过程中都会需要一个步骤,那就是发面。很多朋友在发面的时候都会加酵母和白糖。这样是最平常最简单的做法,但是发酵的时间却比较长。那么有没有什么比较好的办法,可以使发面的时间变得特别短呢?答案是肯定的。今天就来跟大家分享一个发面最正确的做法,10分钟就可以发满一盆,非常简单又非常实用,特别适合比较赶时间的时候操作。
烟台第一美食平台 最受吃货欢迎的公号点击上方的蓝字关注 舌尖上的烟台小良哥说:人到一定年龄总是喜欢回忆过往而回忆过往总是和吃形影不离烫面包、葱油饼、馄饨、肉火烧、豆腐脑等街头美食大快朵颐之后,让人终生难忘今天就来给大家推荐几家不错的包子来上一锅暄腾腾的大包子,简单!质朴!温暖!孚利泰明档餐厅推荐:“牛肉灌汤包”
包子机根据不同标准可以有多种分类,机按照工艺工序的不同,可以分为多种型号;按照自动化程度,可以分为全自动包子机和半自动包子机。今天我们重点说一下半自动包子机的优缺点和全自动包子机的价格。全自动包子机半自动包子机的优点:1.半自动包子机的出现是为了替代手工,包子的部分工艺可以通过机械设备来完成,相比手工,效率明显提升;
在等待的这个时间段 我们准备做包子的馅料。胡萝卜先切成丝,再切成粒。这样,一锅热气腾腾的酱香胡萝卜肉包子就做好了,酱香浓郁,咬一口满嘴飘香,味道特别棒。今天阿飞就给大家分享一种胡萝卜大肉包子,这样把胡萝卜包在包子里,就很容易入口了,胡萝卜大肉包主要以胡萝卜和大肉为食材。话不多说,请看具体操作过程!众所周知,胡萝卜不仅富含胡萝卜素,还富含维生素B1、维生素B2、钙、铁、磷等维生素和矿物质。营养丰富,经常食用有益于身体健康。但是胡萝卜如果要单独炒着吃,有点甜的特性,导致有些人不习惯这的口味。
狗不理包子是天津名点。是以发酵面包入猪肉等馅蒸制而成。因其创始人高贵友乳名狗不理而得名。成品皮薄馅大,形似待放的菊花,面皮有咬劲,馅心鲜香。食材原料:精面粉600克、猪肉(肥三瘦七)450克,酵面350克,碱面3克,酱油80克、味精5克,姜沫5克,葱花35克,香油50克,骨汤250克。制作方法:1.将猪肉洗干净去皮绞成肉蓉,加姜沫拌匀,把酱油、骨汤分次加入,搅打至肉馅上劲不懈再加入葱花、味精、香油拌匀成馅。
蒸包子太麻烦,饺子皮就能做“包子”,鲜香柔软,一学就会做!蒸包子最难得就是发面的过程,面没发好,包子就不好吃,为了图方便,我们可以做一个形似包子的——烧麦。烧麦是非常引人喜爱的特色小吃,据说起源于包子。它与包子的主要区别除了使用未发酵面制皮外,还在于顶部不封口,作石榴状。家里常做饺子的也经常会出现肉馅过少而饺子皮还剩很多,为了不浪费这些饺子皮,我们可以将饺子皮这样利用起来,代替烧麦皮来做烧麦,烧麦简单又好做,一看就能会,想要在家自己做面食的朋友就可以赶快学起来了,记得收藏哦,简单的烧麦一学就会。
夏天包包子用热水和面好,还是冷水好(夏日包子制作,热水和面 or 冷水,哪个更适合)
若是孕妇梦见包子两个的话,是大吉大利的征兆,意味着准妈会遇到好事,而且会有接连几件好事发生。但是准妈妈梦见自己买包子可就没那么幸运了,这可是破财的征兆呢。此梦暗示着准妈近期会遭受不小的金钱损失。怀孕梦见包子是好梦,梦见很多很多的包子的话,说明准妈与周围人相处非常的融洽,尤其是朋友众多。孕妇梦见包子很脏则要引起注意了,这是暗示身体健康受到威胁或者是生活会遇到困难的预兆,准妈要多个心眼了。
梦见吃包子,意味着自己的运气坏到了极点,可能会跟别人发生口角或意见冲突。梦见别人吃包子,意味着有人剽窃自己的功劳。少女梦见吃包子,和男朋友之间感情会疏远。孕妇梦见吃包子,身体会健康,并生一个可爱的小孩。梦见买包子,预示着可能会在现实中受气、被人欺负、或者是你馋了。梦见买包子,可能会在现实中受气、被人欺负的人应该敬而远之!
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