包子怎么包简单又好看（轻松掌握包子精美造型，一看就会的秘诀是什么）

今天，和大家分享一道纯素馅包子的做法——香辣豆腐馅包子。这个馅儿，首先是做着方便省事，不会像其他馅料那样切切剁剁的，只要用筷子把豆腐弄碎，加点配菜就可以了。包子做好后，表皮松软，香辣鲜香，软糯入味，吃着特别过瘾。这段时间，面食是我们家的最爱。从老面肥碱面馒头、戗面馒头到各种包子，烙饼等等，已经吃光了好几包面粉~

包子开裂也是蒸制过程常见的问题，包子褶开裂，底部开裂等都会出现。影响包子开裂的因素有很多，今日主要分析面粉自身因素及和面技术对包子开裂的影响。面粉的选择对包子开裂的影响筋度过高面粉筋度过高，会引起包子开裂。面筋主要是由面粉中麦谷蛋白和麦胶蛋白决定的，其中麦谷蛋白决定了面团的弹性，麦胶蛋白决定面团的延伸性。

包子，你喜欢吃薄皮包的还是厚皮的？豆沙包皮软香甜；灌汤包皮薄有汤汁；糖包皮厚糖多……其实不同的包子有不同的味道，都有喜欢它的人。喜欢皮薄馅大的包子的人，一定喜欢纸皮包子，正宗的纸皮包子需要做到皮和馅相辅相成，馅料鲜香不腻口、面皮薄而不破，透明弹牙！本期节目中，中式面点高级技师盛余显带来了诸多技巧，让大家轻松在家做出纸皮包子。

为什么现在很少自己做了呢，因为老是失败，好几次蒸出来的包子要么硬的没法吃，要么塌馅，确实是没有掌握蒸包子的诀窍。我最近研究了下，可能是这些小技巧没做好 3、依次用左手将面皮向前一个褶皱推，并随之转动包子。边包可以边用左手大拇指将肉馅往里面压一压，以空出足够的捏合位置。5、将最后一个褶皱与第一个褶皱捏合，注意收口的时候右手大拇指是卡在包子中间的漩涡处。

秋天又到了吃茴香的季节，暖粉们茴香馅的饺子、包子、馅饼都安排上了吗？南北方人对于茴香有着不同的理解，在北方人的认知中，茴香是绿色的蔬菜，可以拌馅烧着吃，香！而在南方人的认知中，茴香菜几乎没怎么见过，更没怎么吃过，在他们想来，茴香就是香料小茴香。其实两者都是同一种东西，小茴香是香料也是种子，种植后长出了茎叶，当蔬菜食用。

导语：这么做包子，新手也不会失败，蒸出的包子又白又暄软，越吃越好吃。发面时，别只加酵母了，多加2步，蒸出的包子个个白白胖胖还好吃说起做法，以前总感觉是一件很难的事情，没有开始心里早已愁绪不断了，但是真正去做的时候才发现丝毫没有难度，甚至总会有惊喜出现，就拿蒸馒头来说吧！结婚7年有余我没有蒸过一次馒头，因为真心不会，婆婆和妈妈有时候也会给我送来正好的馒头吃，但是家里人忙的时候，我们家便是开始从外面买馒头吃了！

2018年俄罗斯世界杯正在如火如荼地进行中，传统强队阿根廷的表现令人不满，目前小组赛中，只积1分，处于垫底。西班牙与葡萄牙不负众望，携手出线。为了支持世界杯，今天懒哥做了一个足球包子，成品看起来很像足球，小巧玲珑，希望各国足球队超水平发挥，不辜负球迷的期望。用料：面粉，竹炭粉，酵母，白糖，豆沙馅。做法：

包子醒发不起来注意这几点。秦老师包子经验分享。如果我们在家里面做包子这包子半天醒发不起来，怎么来解决这个问题也是很关键的。·如果天气特别冷的时候包子醒发不起来。→第一个，可以适当的去增加酵母。→第二个，把水的温度可以增加一点。→第三个，采用蒸包炉熏笼的方式促进包子的醒发。或者也买一个醒发箱。醒发箱是一个恒温、恒湿的设备，也可以促进缩短包子醒发的时间。

蒸包子最让人头大的就是发面，面发的不好，包子丑的分分钟想跳楼！小厨来划重点给你啦！保准这样发出来的面，白白胖胖比买来的还好看！4、切好的面团依次压扁，擀成中间厚边缘薄，比手掌略大一点的面皮，面皮中放上一大勺猪肉馅，包成包子 5、蒸锅倒入热水，将包子放入垫有烘焙纸的蒸屉中，摆上蒸锅，盖上盖子，静置15分钟进行最后的饧发...

包子是非常好吃的食物，一般都是到街上买着吃。不过有些人习惯自己动手做，那么做包子用高筋面粉还是低筋面粉好？做包子要放泡打粉吗？在日常生活中，很多人特别喜欢吃包子。包子味道可口，营养丰富。其实可以自己做包子吃，那么做包子用高筋面粉还是低筋面粉好？做包子要放泡打粉吗？做包子用高筋面粉还是低筋面粉好：做包子采用的都是中筋粉。