包子是咱们平常生活中非常常见的一种主食,虽然说它是主食,但是它里面有馅料,吃的时候也并不需要搭配其他的菜肴。包子吃起来也比较方便,所以很多朋友比较喜欢早上吃包子,今天来跟大家分享一个包子的做法,这样的包子做出来之后非常好看,纹路特别清晰,蒸制之后也不会变形,而且底部不会流油,个个洁白松软,非常美味,一起来看一下包子的做法吧。
面粉,酵母粉,包子馅
1、这样做出来的包子纹路特别清晰,而且蒸熟之后也不会变形,个个都是洁白松软,非常好看,咱们接下来先准备一下包子需要用到的烹饪生产,先准备400克面粉,然后再准备4克酵母粉,接下来再准备适量的包子馅。包子馅并没有特殊的要求,可以根据自己的喜好来进行准备,喜欢吃猪肉大葱馅的就准备猪肉大葱,喜欢吃韭菜鸡蛋的就准备韭菜鸡蛋。将烹饪食材完全准备好之后,咱们再开始包子的烹饪。

2、接下来咱们和面,准备一个大盆,在大盆中加入咱们准备好的400克面粉,然后向里面加入4克酵母粉,先将酵母粉和面粉搅拌一下,让酵母粉和面粉提前搅拌均匀,这样在和好的面团中酵母粉就分布得比较均匀了,这样可以使面团饧发得更好。

3、将酵母粉和面粉搅拌均匀之后,咱们接下来就可以往里面加温水了,在这里要注意一下,一定要用温水和面,咱们在天气比较冷的时候,用温水和面可以促进酵母的发酵,使面团发酵得更好,吃起来更加柔软,更加好吃。

4、向面粉中加入适量的温水,边加边搅拌,将它们搅拌成面絮,拌匀之后咱们就可以将它揉成面团了。案板上抹匀干面粉放入面团继续揉搓一下,将面团整理揉圆放在大碗中,保鲜膜覆盖饧发60分钟。60分钟之后咱们先在案板上抹匀干面粉。

5、把饧发好的面团取出来,将它放在面板上揉搓一下,排出里面的气体,揉匀之后咱们将面团搓成长条,然后再切成大小均匀的面剂,将面剂整理揉圆后按压一下,右手拇指捏住面剂上方,4个手指放在下方,用擀面杖向前推一下,左手将面皮旋转一下,每次擀到面剂的1/3处,中间不要擀,擀好的面皮就是边缘薄中间厚的面皮了。

6、将面皮窝在手心,面皮中间厚的部分在手心位置,放入馅料后按压,这样面皮才不会破,捏褶子一般是用右手,大拇指不动,用食指向前打折,然后配合拇指捏起来,收口处捏紧实,然后取下多余的面团放在案板上整理揉圆就可以了,这样包子就包好了。

7、将包子装入蒸屉中,加盖二次饧发15分钟,二次饧发好,最后加盖蒸25分钟,时间到了之后将包子取出装入盘中即可食用。
1、包子馅一定要根据自己的喜好来进行准备。
2、包子皮可以稍微薄一点。
牛肉洋葱馅:洋葱能够调和牛肉的膻味,使馅料更加香甜可口。 牛肉胡萝卜馅:胡萝卜的甜味和牛肉的鲜味相得益彰,同时还能增加馅料的营养价值。 香菇和牛肉馅:这种组合可以增加... 牛肉洋葱馅:洋葱能够调和牛肉的膻味,使馅料更加香甜可口。 牛肉胡萝卜馅:胡萝卜的甜味和牛肉的鲜味相得益彰,同时还能增加馅料的营养价值。 香菇和牛肉馅:这种组合可以增加... 牛肉胡萝卜馅:胡萝卜的甜味和牛肉的鲜味相得益彰,同时还能增加馅料的营养价值。 香菇和牛肉馅:这种组合可以增加包子的香气,并使口感更加丰富。
包子的做法就分享完了,周末有时间可以多做一点,冻起来,早上蒸一下,简单快手营养还很健康呢!天冷了,还有什么比大早上吃到一口热乎乎的包子更幸福的事情呢?光是捧在手上,都能感受到温暖。很长一段时间,便利店热腾腾的大包子,配上一盒牛奶,就是我完美的早餐。前两天看到同住的舍友在家自己和面蒸包子,作为一个不会做面食的南方人很是羡慕。
包包子露馅漏油解决办法。陈老师包子技术分享。包包子如果是出现老是漏馅的原因,其实还是第一个手法的问题。包包子如果你收口的时候,面皮表面如果沾了油了,给大家演示一下什么情况下会造成你面皮容易漏油。漏馅可以看一下,左手的拇指基本上处于按住馅料和控制馅料的作用。在包的时候要注意什么?拇指,这样老早就退出去了,退出去以后比如馅料又没按好,又回来又去按馅。
2018年俄罗斯世界杯正在如火如荼地进行中,传统强队阿根廷的表现令人不满,目前小组赛中,只积1分,处于垫底。西班牙与葡萄牙不负众望,携手出线。为了支持世界杯,今天懒哥做了一个足球包子,成品看起来很像足球,小巧玲珑,希望各国足球队超水平发挥,不辜负球迷的期望。用料:面粉,竹炭粉,酵母,白糖,豆沙馅。做法:
包包子手臂基本动作。陈老师包子技术分享:转动的时候不是这个地方动,是手腕这个地方在转动。有很多朋友包的时候都这样,包的时候包的两个手包这个样子或者是包的样子,这样包很累。包包子还是要有正确的包包子姿势,首先比如说双臂这样自然放松,放松以后把手臂这样直接抬起来,抬起高度尽量不要超过肚脐眼,拿面皮的手不要超过肚脐,你可以看一下你肚脐在哪里,这样包起来就更轻松。
传统蒸包子的做法是:和面—发面—调馅—擀皮包包子—二次饧发—上锅蒸。今天分享的是一次发酵蒸包子,制作步骤如下:调馅—和面—擀皮包包子—发酵—上锅蒸,这种方式少了发面这一步,直接包好后饧发,更简单快速更易成功,更适合新手。嗨~朋友们大家好,欢迎来到小鹅美食,今天小鹅给大家分享一下如何在家蒸包子,方法简单实用,步骤清晰明了,这样做出来的包子个个松软不塌陷,馅料鲜美多汁又入味,比早餐店买的包子还好吃,我一顿都能吃五六个,我老公都能吃八九个。
包子的家常做法,方法简单实用,雪白饱满不塌陷,步骤详细讲解大家好,我是大吴哥,今天蒸了一锅牛肉包子,又宣又软,汁多馅香,真是特别好吃,今天就拿出来跟大家分享一下。去年我发过两篇关于发面包子的文章,一直有朋友问我,说自己蒸的包子都是按照步骤做的,但是一出锅就缩回去了,跟死面的一样。还有对朋友说,包子我也二次饧发了,上锅蒸好好的,蒸的时候透过玻璃盖子看着可完美了,白白胖胖的,别掀锅,一掀锅准缩回去 。
包子机根据不同标准可以有多种分类,机按照工艺工序的不同,可以分为多种型号;按照自动化程度,可以分为全自动包子机和半自动包子机。今天我们重点说一下半自动包子机的优缺点和全自动包子机的价格。全自动包子机半自动包子机的优点:1.半自动包子机的出现是为了替代手工,包子的部分工艺可以通过机械设备来完成,相比手工,效率明显提升;
by 佛说、放下即是快乐tzqr用料面粉 1000克猪肉 350克蚝油 1小勺香葱 几根花生油 适量盐 适量酵母粉 2-3克猪油 适量白萝卜 1个胡萝卜 1根做法步骤1、面加温水,盐,酵母粉,猪油揉光滑醒二十分钟(天气热就二十分钟可以,天气冷的话就半个小时到四十分钟,2斤面粉加2-3克的酵母粉,以此类推)黄色我是大吴哥,过滤汁然后揉的面团,步骤跟白色的一样
3.蒸包子最重要的一点就是发面,如果面发不好,步骤再怎么正确也不行。蒸包子的面水比例为2:1就可以,用温水和面,用手背试一下水温,不烫手就行,这样酵母的活性最大,面发的比较快,揉光后盖上盖子醒发至两倍大,如果面没有完全发好千万不能着急做包子,一定要醒发到面团中间充满蜂窝状的小孔。5.包子皮不能擀的太薄,得给包子皮留点醒发的空间,捏包子褶儿别着急,多练习几次就行啦。
夏天包包子用热水和面好,还是冷水好(夏日包子制作,热水和面 or 冷水,哪个更适合)
若是孕妇梦见包子两个的话,是大吉大利的征兆,意味着准妈会遇到好事,而且会有接连几件好事发生。但是准妈妈梦见自己买包子可就没那么幸运了,这可是破财的征兆呢。此梦暗示着准妈近期会遭受不小的金钱损失。怀孕梦见包子是好梦,梦见很多很多的包子的话,说明准妈与周围人相处非常的融洽,尤其是朋友众多。孕妇梦见包子很脏则要引起注意了,这是暗示身体健康受到威胁或者是生活会遇到困难的预兆,准妈要多个心眼了。
梦见吃包子,意味着自己的运气坏到了极点,可能会跟别人发生口角或意见冲突。梦见别人吃包子,意味着有人剽窃自己的功劳。少女梦见吃包子,和男朋友之间感情会疏远。孕妇梦见吃包子,身体会健康,并生一个可爱的小孩。梦见买包子,预示着可能会在现实中受气、被人欺负、或者是你馋了。梦见买包子,可能会在现实中受气、被人欺负的人应该敬而远之!
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