大家好,我是dawuhao,今天蒸了一锅牛肉包子,又宣又软,汁多馅香,真是特别好吃,今天就拿出来跟大家分享一下。去年我发过两篇关于发面包子的文章,一直有朋友问我,说自己蒸的包子都是按照步骤做的,但是一出锅就缩回去了,跟死面的一样。还有对朋友说,包子我也二次饧发了,上锅蒸好好的,蒸的时候透过玻璃盖子看着可完美了,白白胖胖的,别掀锅,一掀锅准缩回去 。
的确会有这种情况出现,要么是面不发,要么是包子二次饧发不到位,要么是二次饧发过头了,要么是锅盖上的水蒸气滴到包子上面把包子皮烫死了,今天我再把做包子的步骤好好讲一下,保证你包的包子又白又胖,表皮光滑柔软。
【牛肉包子】
【所需食材】牛肉适量,葱花适量,葱姜水适量,老抽,生抽,盐,料酒,食用油,面粉400g,酵母粉3g
【制作步骤】
1.肉馅剁碎,加入葱花,老抽,生抽,盐,料酒,烧点热油浇在葱花上面,搅拌均匀。
2.如果觉得肉馅比较干的话可以泡点葱姜水加进去搅拌,这样可以去腥,也可以使肉馅更嫩,腌15分钟使肉馅入味。
3.蒸包子最重要的一点就是发面,如果面发不好,步骤再怎么正确也不行。蒸包子的面水比例为2:1就可以,用温水和面,用手背试一下水温,不烫手就行,这样酵母的活性最大,面发的比较快,揉光后盖上盖子醒发至两倍大,如果面没有完全发好千万不能着急做包子,一定要醒发到面团中间充满蜂窝状的小孔。
4.面发好了一定要揉搓排气,揉到没发之前的大小,把面团中的气孔都揉掉,这样包子经过二次醒发,包子皮里面的气孔才会大小均匀,包子皮也更加的细腻光滑,就不会出现包子皮塔皮死皮的现象了。
5.包子皮不能擀的太薄,得给包子皮留点醒发的空间,捏包子褶儿别着急,多练习几次就行啦。
6.包子包好后一定要二次醒发,现在的气温需要至少10分钟,看到包子圆润饱满了再开火蒸,如果没有二次饧发,或者饧发不到位,蒸出来就会和死面的包子差不多。凉水上锅蒸,如果你家锅盖没有出气孔就塞一根牙签让蒸汽能跑出来,不然容易死皮,水开后蒸15分钟关火闷5分钟就可以出锅啦。最重要的一点,蒸包子之前把锅盖里面的水擦干净,不然水滴到包子上就把皮烫死了。
7.关火后闷5分钟再掀锅,让锅里面的热气自然散尽,不然包子突然遇冷可能就缩回去了。这样蒸出来的包子雪白,个个饱满,表皮非常细腻光滑,也没有塔皮死皮,按照我说的几点做,你也可以蒸出这样的包子哦。
帽子是很多女性朋友非常喜欢的物品之一,不光搭配衣服很好看,而且有时没洗头,头发不服帖时,戴个帽子出门就解决了。特别是在这种寒冷的季节,戴帽子出门,不光可以防风防寒,还能保持有型有款,何乐而不为呢?今天我们学习的是一款小编格纹休闲桶帽的钩法,示范用线:美丽诺棉线,3.5mm的钩针。我们先来钩帽顶部分。第1圈:环起,在环里钩出13针长针(3锁的起立针算1针),最后与起立针引拔(帽顶部分都是这样引拔)。
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和田玉是十分透明的,它能穿过光线,但看不清对面的物体。将和田玉对准光源,用手在玉后摇动,如果是真的和田玉就能看到影子的晃动,但这种方法只适用于小零件,如果是大件的话,因为太厚了,会影响透光效果。需要一个精确到1g的刻度,刻度越精确越好,天平应放置平稳。首先称出玉器a的重量并记录下来。然后准备一个大杯,盛满天平上约四分之三的纯水。记录重量B,要注意的是不要使用含有杂质的水。用能找到的最细的绳子,鱼线最好,又结实又细、绑住玉石,让它全部下水。然后记录此时的重量C,密度计算方法为a×C-B、。这是这种玉料的密度
便秘快速排便的方法是药物治疗和灌肠。2.灌肠:此方法可快速排便,灌肠法是用导管,自肛门经直肠插入结肠灌注液体,这样能够起到通便排气的作用,能够刺激肠道蠕动,软化清除大便。1.药物治疗:如果患者便秘比较严重,想要快速排便,首先可在医生的指导下口服泻药治疗,比较常见的是乳果糖和聚乙二醇等,除了口服药物以外还可以局部用药,比如使用开塞露帮助排便。
很多姐妹自从学会了钩包包,就一发不可收拾,自己平时用的也都是自己钩的包包,而且出去也不用担心与别人撞款。今天我们继续来学习一款扭花条手拎包的钩法,包包的大小灵活可定,示范用线:粗混纺毛线(当然用空心棉,棉麻线之类的都可以,但建议是粗线),6.0mm的钩针。我们先从包底开始钩,起13针锁针(约12厘米的长度)。
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卡西欧GA-120时间和指针对不上,可以尝试以下方法调节:正常计时模式下,长按右下,上方液晶显示H-SET,下方液晶闪烁SUB,再按一下左下,下方液晶变为0:00,然后按动右下,将指针调至12:00位置,然后按动左上,指针会自动调至与液晶一致。按mode键,按大约6-7下到屏幕上显示H-S,然后按住ADJUST到屏幕数字闪动。
3、按收波键,西铁城电波表一般是四点位的按键。卡西欧电波表先选RC模式,再按住表的四点位按键,具体参考说明书。2)从各款西铁城、卡西欧电波表的收波情况来看,一般收波时间在几分钟到十几分钟。中国电波接收方法要领:1)收波时最好将手表平放在桌子或固定的物体上,手表不能晃动。4)室内收波由于建筑物的反射或阻挡,收波成功概率低于户外。手表放在靠近朝向河南商丘方向的窗户下收波是比较理想的位置。
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