大家好,我是dawuhao,今天蒸了一锅牛肉包子,又宣又软,汁多馅香,真是特别好吃,今天就拿出来跟大家分享一下。去年我发过两篇关于发面包子的文章,一直有朋友问我,说自己蒸的包子都是按照步骤做的,但是一出锅就缩回去了,跟死面的一样。还有对朋友说,包子我也二次饧发了,上锅蒸好好的,蒸的时候透过玻璃盖子看着可完美了,白白胖胖的,别掀锅,一掀锅准缩回去 。

的确会有这种情况出现,要么是面不发,要么是包子二次饧发不到位,要么是二次饧发过头了,要么是锅盖上的水蒸气滴到包子上面把包子皮烫死了,今天我再把做包子的步骤好好讲一下,保证你包的包子又白又胖,表皮光滑柔软。

【牛肉包子】
【所需食材】牛肉适量,葱花适量,葱姜水适量,老抽,生抽,盐,料酒,食用油,面粉400g,酵母粉3g
【制作步骤】
1.肉馅剁碎,加入葱花,老抽,生抽,盐,料酒,烧点热油浇在葱花上面,搅拌均匀。

2.如果觉得肉馅比较干的话可以泡点葱姜水加进去搅拌,这样可以去腥,也可以使肉馅更嫩,腌15分钟使肉馅入味。

3.蒸包子最重要的一点就是发面,如果面发不好,步骤再怎么正确也不行。蒸包子的面水比例为2:1就可以,用温水和面,用手背试一下水温,不烫手就行,这样酵母的活性最大,面发的比较快,揉光后盖上盖子醒发至两倍大,如果面没有完全发好千万不能着急做包子,一定要醒发到面团中间充满蜂窝状的小孔。

4.面发好了一定要揉搓排气,揉到没发之前的大小,把面团中的气孔都揉掉,这样包子经过二次醒发,包子皮里面的气孔才会大小均匀,包子皮也更加的细腻光滑,就不会出现包子皮塔皮死皮的现象了。

5.包子皮不能擀的太薄,得给包子皮留点醒发的空间,捏包子褶儿别着急,多练习几次就行啦。

6.包子包好后一定要二次醒发,现在的气温需要至少10分钟,看到包子圆润饱满了再开火蒸,如果没有二次饧发,或者饧发不到位,蒸出来就会和死面的包子差不多。凉水上锅蒸,如果你家锅盖没有出气孔就塞一根牙签让蒸汽能跑出来,不然容易死皮,水开后蒸15分钟关火闷5分钟就可以出锅啦。最重要的一点,蒸包子之前把锅盖里面的水擦干净,不然水滴到包子上就把皮烫死了。

7.关火后闷5分钟再掀锅,让锅里面的热气自然散尽,不然包子突然遇冷可能就缩回去了。这样蒸出来的包子雪白,个个饱满,表皮非常细腻光滑,也没有塔皮死皮,按照我说的几点做,你也可以蒸出这样的包子哦。
如果行李箱的密码锁忘记了,你们是如何快速解开的?观众朋友们大家好,欢迎收看妙招库,我是大吴哥,每天给大家分享不同的生活小技巧。现在随着生活的方便,行李箱逐渐进入了我们的视野,给大家带来了很多方便,包括出差旅行,还有学生上学,装东西都非常方便,特别现在又到了开学季了,如果这时孩子用到行李箱,密码解不开是一件非常烦人的事情,既着急又闹心,那么会有什么方法能快速打开行李箱呢?
玩过这个小伙伴们估计都奔三奔四了吧,这是树姐姐小时候非常喜欢玩,这个纸玩具有叫东南西北,也有叫猪蹄子的,不知道你们那这个玩具有哪些有意思的名称了?今天树姐姐就带大家一起来回忆儿时的玩具制作方法吧!所需材料:任意尺寸正方形纸1张,笔。1、将正方形彩纸折出X折痕,如上图所示。4、在将折纸翻过来,你会看到折纸上有4个平整正方形,可以在这个区域写上你想玩的,到时候在念口诀,看最后停到哪个方面,每个方向自己可以设定相对应的奖励与惩罚。
和大家分享5种包子的做法,有荤有素,有蒸有煎,虽说都是包子,但各有滋味。大家喜欢哪个就试试看吧~在我家,每次做包子,几乎都不用再炒菜,顶多拍个黄瓜,煮锅粥就是妥妥的一餐,家人更是吃的美美的。自家做的茴香猪肉馅的包子,可以说百吃不厌。尤其是刚出锅时,香味浓郁,咬一口,汁水四溢,特别美味。先往肉馅中倒入适量的香油,朝一个方向搅拌至肉馅起劲。然后,依次放入姜末、葱末、2勺盐、1勺鸡精、3勺生抽、1勺料酒搅拌匀。(若喜欢包子汤汁足一些,可以提前将姜末、葱末分别泡在清水中。浸泡半个小时以上,然后用姜水、葱水打馅。)
想尝试着做一点小的零钱包玩,在头条不知道看到谁的视频了,看着应该是很简单的做法呢。第一个包忘了给拉链反过来压边了,第二个做的时候又忘记把拉锁拉倒中间了,唉,看着简单的教程,动起手来却不一定是一回事。又学了一个三角包的做法,竟然更简单呢,一口气又做了三个 又试着做了两个方的,因为我发现圆的我车不圆。汗 来个合影图吧,四个包四个效果...
小棉线袋专栏这样的小棉线袋,不仅好看而且实用。准备材料:2块不同颜色布料;绳带;制作教学1、我们需要裁剪一个长方形,布料的尺寸为长37厘米*宽22厘米,背面也裁剪一块同样尺寸布料,然后把两块布缝制在一起。2、用铅笔画一条线,从一个小孔的顶部到另一个小孔的顶部,再从一个小孔的底部画一条线到另一个小孔的底部。
高颜值也是女性的一个优势,因此,女性只要每天好好的护理皮肤、做好运动就能够有效提高个人的气质,而晚上的睡眠时间是女性护肤的黄金时间段,那么,女性晚上如何护肤比较好呢?来了解一下。不管睡觉前有多么的劳累都要做好脸部清洁工作,同时要选择适合自己皮肤的清洁产品,若是脸上没有彻底清洁干净的话,会让大量的污垢残留在皮肤中,堵塞了毛孔,引起粉刺以及瘙痒、红疹,甚至会形成斑点,加快了皮肤衰老。只有护理好皮肤才能够吸收护肤品的营养成分。
小爱在之前,有几期也给大家介绍过用旧牛仔裤直接改造各种款的作品,不知道你们都看了吗?没看到可以直接关系后搜索牛仔裤改造查阅就行了,这里改造使用的材料也很简单,一条旧牛仔裤,里布,剪刀,尺寸,针线即可。先来学习几款改造教程。废旧牛仔裤做精美小包包 是不是很简单呢,其实牛仔裤改造包包基本都大致相同,都是一样的改造方法,只是装饰上可能会有些区别。下面小爱收集一些其它手艺人改造的创意包包,给大家增加一些创意哦。
包子醒发不起来注意这几点。秦老师包子经验分享。如果我们在家里面做包子这包子半天醒发不起来,怎么来解决这个问题也是很关键的。·如果天气特别冷的时候包子醒发不起来。→第一个,可以适当的去增加酵母。→第二个,把水的温度可以增加一点。→第三个,采用蒸包炉熏笼的方式促进包子的醒发。或者也买一个醒发箱。醒发箱是一个恒温、恒湿的设备,也可以促进缩短包子醒发的时间。
每个年龄阶段的女生都有它独特的魅力,不管长到多少岁,都是独一无二的。随着生活条件的提高,很多的女生对自己的外貌越严苛,甚至一些人为了让自己变得更美丽而去选择微调。这种方法并不是可取的,我们要做的就是在自己能力范围之内,给自己最好的保养。可能很多人都有的苦恼就是,为什么我每天护肤了,却依旧没有好的皮肤,问题就可能出现我们并没有真正的掌握护肤步骤。
双显一般调节就是按mode按键,循环按,直至屏幕出现H-SET字样后,然后长按adjust按键,HSET会闪动变成时间,此刻按forward,就能顺时针调整指针了。或者上casio官网,输入型号和表底数字查询。卡西欧手表shock resist调时间方法...
卡西欧GA-120时间和指针对不上,可以尝试以下方法调节:正常计时模式下,长按右下,上方液晶显示H-SET,下方液晶闪烁SUB,再按一下左下,下方液晶变为0:00,然后按动右下,将指针调至12:00位置,然后按动左上,指针会自动调至与液晶一致。按mode键,按大约6-7下到屏幕上显示H-S,然后按住ADJUST到屏幕数字闪动。
说起lamer海蓝之谜这款品牌很多人初想到的便是面霜产品,因为海蓝之谜面霜的确非常闻名,几款面霜产品是大家无限回购的选择之一,以下我们就来说说关于海蓝之谜使用顺序。既然称作黄金油,那么自然是好到爆。可以和任一产品加在一起属于使用,也可单独当作按摩油使用。我喜欢和经典面霜一起用。用法见下面。也可以按摩头发、身体,土豪请随意。也有人说,可以用hebe油代替,但我个人觉得已经全套lamer了,就不要吝啬这一明星产品。其保湿、乳化的速度是非常惊人的。
双显一般调节就是按mode按键,循环按,直至屏幕出现H-SET字样后,然后长按adjust按键,HSET会闪动变成时间,此刻按forward,就能顺时针调整指针了。或者上casio官网,输入型号和表底数字查询。卡西欧手表shock resist调时间方法...