捏包子的手法技巧

包子开裂也是蒸制过程常见的问题，包子褶开裂，底部开裂等都会出现。影响包子开裂的因素有很多，今日主要分析面粉自身因素及和面技术对包子开裂的影响。面粉的选择对包子开裂的影响筋度过高面粉筋度过高，会引起包子开裂。面筋主要是由面粉中麦谷蛋白和麦胶蛋白决定的，其中麦谷蛋白决定了面团的弹性，麦胶蛋白决定面团的延伸性。

大家好，我是大吴哥，关注大吴哥，有更多的家常菜供大家参考。菜包子是一道常见的面食，以各种蔬菜为主要食材，配以食盐等调料，用发面做皮，经过蒸制而成，口感松软，营养美味。今天就给大家分享一个菜包子好吃的做法，主要讲解发面的方法，包子不露馅的技巧，还有这种像麦穗一样的包法，喜欢做饭的朋友可以学一下，好吃又健康。

有粉丝老铁问说，做销售是不是必须要学会逼单？我的回答肯定的，必须的。做销售如果不会逼单，你的业绩绝对好不了。在逼单的时候，如果没有满足前面客户的破冰、信任的建立、需求的挖掘、客户异议的答疑等售前的必要条件，如果是盲目的逼单，那肯定就是死路一条。今天我把所有逼单的技巧和话术全部讲给你，逼单只有在发生以下的现象的时候才建议尝试逼单。

为什么现在很少自己做了呢，因为老是失败，好几次蒸出来的包子要么硬的没法吃，要么塌馅，确实是没有掌握蒸包子的诀窍。我最近研究了下，可能是这些小技巧没做好 3、依次用左手将面皮向前一个褶皱推，并随之转动包子。边包可以边用左手大拇指将肉馅往里面压一压，以空出足够的捏合位置。5、将最后一个褶皱与第一个褶皱捏合，注意收口的时候右手大拇指是卡在包子中间的漩涡处。

包子馅料：雪菜300克，巴沙鱼1片，木耳100克，鸡蛋4个，姜4片。水开后上锅，中火蒸15分钟，至能闻到包子的香味了即可关火，等3分钟后再掀盖取出。以前做过荠菜鱼馅的包子，鲜美无腥味，特别柔软好吃。巴沙鱼，肉质细腻无刺，再加上鸡蛋，都是优质蛋白，增加包子的柔软鲜香口感又营养。包子皮料：面粉450克，发酵粉5克，水240克。

大家好，时尚达人们！你是否曾经被漂亮的手袋所吸引？它们是如何成为时尚装扮的点睛之笔，展现你的品味与魅力？手袋作为时尚配饰的重要一环，有着无穷的魅力。那么，如何搭配手袋才能展现最佳效果呢？让我们一起来揭秘手袋搭配的指南！首先，让我们思考一个问题：为什么手袋如此重要？手袋是我们日常生活中不可或缺的伴侣，它不仅能满足我们的实用需求，还能为我们的时尚造型增添亮点。

前段时间分享了一道饺子皮水煎包，大伙对它的评价都特别好，特别是颜值方面，有个特别有才的朋友说它像水晶包子。大概是因为它长这样~是不是很诱人呢？不过包包子还是有一定难度的，有小伙伴发来了“控诉”。好多小伙伴强烈要求出一期包包子教程的视频。其实作为南方人，饭饭刚开始包包子也是一言难尽，所以在家疯狂练习包包子，得到大家的肯定，说明也是有模有样的了~

今天，和大家分享一道纯素馅包子的做法——香辣豆腐馅包子。这个馅儿，首先是做着方便省事，不会像其他馅料那样切切剁剁的，只要用筷子把豆腐弄碎，加点配菜就可以了。包子做好后，表皮松软，香辣鲜香，软糯入味，吃着特别过瘾。这段时间，面食是我们家的最爱。从老面肥碱面馒头、戗面馒头到各种包子，烙饼等等，已经吃光了好几包面粉~

秋天又到了吃茴香的季节，暖粉们茴香馅的饺子、包子、馅饼都安排上了吗？南北方人对于茴香有着不同的理解，在北方人的认知中，茴香是绿色的蔬菜，可以拌馅烧着吃，香！而在南方人的认知中，茴香菜几乎没怎么见过，更没怎么吃过，在他们想来，茴香就是香料小茴香。其实两者都是同一种东西，小茴香是香料也是种子，种植后长出了茎叶，当蔬菜食用。

包包子时常见的错误手法有哪些？如何纠正这些错误的手法？首先，让我们看看常见的错误，看看你有没有犯同样的错误。第一种错误是褶皱不整齐，大小不一，没有收口的地方，甚至没有褶皱。这种错误的包法通常是因为拇指和食指捏得太浅，只捏了一点点。正确的方法是将食指深深地压在面皮的边缘，尽量与食指的第一个关节对齐。很多人包的褶皱都很浅，因为他们只捏了一点点就开始包。