菜包子是一道常见的面食,以各种蔬菜为主要食材,配以食盐等调料,用发面做皮,经过蒸制而成,口感松软,营养美味。
今天就给大家分享一个菜包子好吃的做法,主要讲解发面的方法,包子不露馅的技巧,还有这种像麦穗一样的包法,喜欢做饭的朋友可以学一下,好吃又健康。

首先准备普通小麦面粉300克,放入酵母3克,白糖3克,放入白糖是帮助酵母发酵的,口感也比较好。

倒入不超过40度的温水,水要一次少倒一点,试探性的添加,先和成面絮,再揉成面团。
盖上保鲜膜发酵40分钟。

在等待发酵的时间,我们准备一下馅料,胡萝卜切成胡萝卜粒。

把粉丝泡软后切碎和胡萝卜粒放在一起 。

3个鸡蛋打散以后煎熟切碎和胡萝卜都放在一起。
加入食盐2克,芝麻香油3克,十三香3克,胡椒粉1克,搅拌均匀。

40分钟以后,面团膨胀到原来的两倍,里面已经呈蜂窝状,这个时候面团已经发酵好了。取出面团,放在案板上,在案板上面撒上面粉。
把面团放在案板上面揉搓挤压,内部没有蜂窝,然后一分为二,再揉成长条状。

揪成一个个大小均匀的小剂子。

在面剂上撒上面粉,用手翻匀。如图所示,把面剂子擀成中间厚边上薄的面皮,多练习几次,都能擀得好 。

把所有的面剂子都擀成面皮。再把胡萝卜馅包在面皮里面。

如图中所示那样,在尾部轻推一点面皮,再从两边捏合 。

每次折合一点,左右交替,慢慢的捏成一个长条包子,就这样一个一个的包好所有的包子,整齐摆放在案板上 。

锅内添水,水开以后,把包子放在篦子上,然后开中火,让它慢慢均匀地受热,开始计时15分钟。

15分钟以后,注意不要立刻掀开锅盖 ,那样容易使包子突然遇冷收缩,要焖个几分钟,再掀开锅盖 。
然后把菜包一个一个地取出摆盘,就可以食用了。

这道胡萝卜素馅包就做好了,喜欢吃面食的朋友可以做一下试试。
包子开裂也是蒸制过程常见的问题,包子褶开裂,底部开裂等都会出现。影响包子开裂的因素有很多,今日主要分析面粉自身因素及和面技术对包子开裂的影响。面粉的选择对包子开裂的影响筋度过高面粉筋度过高,会引起包子开裂。面筋主要是由面粉中麦谷蛋白和麦胶蛋白决定的,其中麦谷蛋白决定了面团的弹性,麦胶蛋白决定面团的延伸性。
大家好,我是大吴哥,这可真是好长时间都没做包子吃了,还真有点馋了,我现在来做一个紫薯酸菜包,这样做包子好吃又好看,喜欢的话你可以试一下哦。今天用现成的紫薯粉来和面,一斤紫薯粉里加5克酵母,5克糖促进酵母发酵,然后用280克温水和面。这个水要一点一点,少量多次地加,其实我们不管是和烙饼的面,还是做包子馒头的面,这个水都要慢慢加,因为这样调出来的面絮均匀,揉面时才能做到盆光、面光,手光。
嗨,大家好,我是大吴哥,皮薄馅大 满口留香的那一种哦!做法简单,比肉包子更营养,更美味更好吃,简直太美味了,根本停不下来,一口气吃了五个。包子是一种比较健康的吃法,加之其有菜有面,可以直接当作主食吃,比较省事,所以深受大家的喜欢。蒸一锅包子,不用炒什么菜,煮锅粥,拌个小凉菜,就是特别有滋有味的一餐。
梦见吃包子,意味着自己的运气坏到了极点,可能会跟别人发生口角或意见冲突。梦见别人吃包子,意味着有人剽窃自己的功劳。少女梦见吃包子,和男朋友之间感情会疏远。孕妇梦见吃包子,身体会健康,并生一个可爱的小孩。梦见买包子,预示着可能会在现实中受气、被人欺负、或者是你馋了。梦见买包子,可能会在现实中受气、被人欺负的人应该敬而远之!
面团饧发10分钟就行,开水上锅,大火蒸10分钟关火,用这个方式,活出的面团,包子不可能烂底,全素馅的,味道清淡,吃起来特舒服。这个技巧主要是为了普及一下,如果你家中暂时没酵母,或者想多学一种面食做法,都可以收藏一下,烫面包子,也叫作死面包子,像蒸饺、灌汤包等,和面都是利用这种原理,偶尔吃一次问题不大,味道好吃才是关键,配上一碟蘸料,越嚼越过瘾。
时间过得真快。我从今年3月份开始进入头条,做一位美食创作者,到现在已经有5个月了。在这5个月的时间里,我收获很多。我做过的花样面点:包子馒头系列图首先,最大的收获,是有了一群头条的朋友。因为有他(她)们的支持,我才有信心在头条继续走下去。朋友们的每一个点赞,每一条评论,对我来说,都是非常大的鼓励。我做过的面点:福袋生坯
lamer能急救皮肤过敏?皮肤急性过敏还用lamer?简直是作死又费钱,还不开塞露好嘛(港真,开塞露主要成分是甘油╮(╯▽╰)╭,稀释一下保湿效果还挺好的~)保湿成分封闭性排序:矿油/矿脂(lamer的主要成分)>动物油/植物油>挥发性油脂(成分表中的各种“烷”)>多元醇(甘油、丁二醇等)/透明质酸保湿...
眼睛是女性最脆弱敏感的皮肤,只要好好护理才会显得更年轻。而海蓝之谜眼霜具有抗皱、去黑眼圈等功效。lamer海蓝之谜眼霜可谓是贵妇级别的产品,如果你想入手又担心自己不适合的话,lamer眼霜怎么样?今天,wed114结婚网小编为大家带来海蓝之谜眼霜使用评测。lamer眼霜怎么样?今天,wed114结婚网小编为大家带来海蓝之谜眼霜使用评测。眼睛是女性最脆弱敏感的皮肤,只要好好护理才会显得更年轻。
文中 Gif 截取自日本 The Science Channel 频道的 THE MAKING 视频《肉まんができるまで》、 BTV 《流水线上的良心》、《大型全自动仿手工包包子机器,包包子全过程》、国产肉包成型机原理 再来展示一个这样自动制作后,切开来的肉包切面图。像是包子的大小和皮的厚度,都是可以由机器直接调整的。
今天来分享白白胖胖的大肉包子,一次性发酵人的哦,省时省力,一个小时左右就能吃上白白胖胖的大包子,肉馅用的是本仙女私藏鲜法,太太乐原味鲜调出的,馅多汁鲜美! 1??肉馅叫商家搅碎拿回来,不要太碎!加入各种调料拌均匀放入冰箱冷藏半个小时用。 2??温水加入白糖化开加入酵母化开加入面粉里拌絮状,加入猪油或食用油揉成团,移到桌面继续揉5-10分钟成光滑细腻的面团即可。
兰蔻防晒和cpb隔离使用顺序 兰蔻防晒和cpb隔离使用顺序 兰蔻防晒和cpb隔离使用顺序 应该是先使用隔离霜,由于先涂隔离霜能让皮肤状态到达最佳,如许能更好的上妆,并且还能呵护皮肤不被扮装品危险。隔离算是护肤品的一种,它能起到隔离辐射、灰尘、彩妆的了局。所以说护肤后,擦隔离霜才是对的,而不是应该先擦防晒霜。由于防晒霜的浸染首要就是防止太阳光的紫外线对皮肤的危险。
若是孕妇梦见包子两个的话,是大吉大利的征兆,意味着准妈会遇到好事,而且会有接连几件好事发生。但是准妈妈梦见自己买包子可就没那么幸运了,这可是破财的征兆呢。此梦暗示着准妈近期会遭受不小的金钱损失。怀孕梦见包子是好梦,梦见很多很多的包子的话,说明准妈与周围人相处非常的融洽,尤其是朋友众多。孕妇梦见包子很脏则要引起注意了,这是暗示身体健康受到威胁或者是生活会遇到困难的预兆,准妈要多个心眼了。
梦见吃包子,意味着自己的运气坏到了极点,可能会跟别人发生口角或意见冲突。梦见别人吃包子,意味着有人剽窃自己的功劳。少女梦见吃包子,和男朋友之间感情会疏远。孕妇梦见吃包子,身体会健康,并生一个可爱的小孩。梦见买包子,预示着可能会在现实中受气、被人欺负、或者是你馋了。梦见买包子,可能会在现实中受气、被人欺负的人应该敬而远之!