包子是我们生活中常见的面食,它由馅料和面皮制成,荤馅素馅均可,松软好吃,营养美味,从小就对包子情有独钟,特别喜欢吃,尤其用老家大灶台蒸出来的包子,那味道才叫香,烧得是劈柴,香味更浓郁。
从理论上来说,大部分蔬菜和肉类,都能制成包子馅,韭菜、胡萝卜、豇豆、粉条、猪肉、牛肉、羊肉、豆腐、木耳、鸡蛋、白菜等,可荤可素,教你7种包子馅调法,一周不重样,鲜嫩营养多汁,学会做给家人吃。
1、准备几个鲜嫩的茄子,清洗干净,外皮不用切掉,带着更好吃,用擦丝器擦成细丝,放入盆中,加入半勺食盐,翻拌均匀,腌制10分钟,攥出多余的水分。
2、把茄子重新放入盆中,舀入2勺花生油,花生油比其它油要香,用来调馅最合适了,用筷子搅拌均匀,就可以调味了。
3、另外准备好猪肉馅,放入茄子,依次加入生抽、老抽、花椒粉、蚝油和葱姜末,食盐就不用放了,之前杀水分的时候,已经有咸味了,顺着一个方向,搅拌均匀。
1、准备一把鲜嫩的青菜,小油菜或上海青都可以,清洗干净,起锅烧水,下锅焯烫一分钟,烫软以后捞出,用凉水冲洗一下降温,攥一攥水分,改刀切成碎馅。
2、另外在准备香干、茶干或鸡蛋干,清洗干净以后,改刀切成四方丁,此馅料最精髓的地方,就是要加入猪油渣,能增加不少香味,起锅烧油炒一炒,炒出香味。
3、把炒好的香干晾凉,再和青菜混合到一起,按照个人的口味,开始加入食盐,鸡精、蚝油和胡椒粉,搅拌均匀即可。
1、准备好几个胡萝卜,刮掉外皮,清洗干净,擦成长长的细丝,木耳装入盆中,用清水浸泡一个小时,泡软泡胀。
2、把切碎的胡萝卜放入盆中,再加入黑木耳、鸡蛋碎、菠菜,菠菜要提前焯烫一分钟,烫软以后切碎,根据个人的口味,依次加入芝麻香油、鸡精、食盐、十三香、蚝油,搅拌均匀即可,就可以包包子了。
1、准备一些红薯粉条和鸡蛋,把鸡蛋煎成鸡蛋碎,粉条下锅煮一煮,煮熟捞出切碎,韭菜清洗干净,鸡蛋煎成鸡蛋碎。
2、把所有的食材混合到一起,鸡蛋要等晾凉了以后,避免烫坏韭菜,先舀入一勺植物油,搅拌均匀,再根据个人的口味,加入虾皮、食盐、蚝油和十三香,搅拌均匀即可。
1、起锅烧油,油热倒入五花肉末,肥瘦要均匀,肥一些更好吃,翻炒至变色,放入葱姜末和2勺甜面酱,炒匀关火晾凉。
2、豇豆角一把,清洗干净,控干多余的水分,改刀切成小丁,把炒好的肉末和豇豆角,混合在一起,翻拌均匀即可。
1、准备一块北豆腐,改刀切成四方块,放入葱花,加一勺辣椒油,起锅烧热油,油热倒在辣椒面上,激发出香辣味。
2、再根据个人的口味,加入蚝油、生抽、十三香、鸡精和食盐,搅拌均匀,豆腐馅就制作完成了,非常的简单。
1、把肥瘦均匀的猪肉馅放入盆中,依次放入生抽、老抽、蚝油、食盐、鸡精,顺时针搅拌均匀,腌制20分钟,再把蒜苔处理一下,改刀切成碎末,一并搅拌均匀。
2、准备好一张包子皮,舀入馅料,收口封紧,开水上锅蒸20分钟,关火焖3分钟,鲜香美味,营养丰富,荤素搭配很好吃。
如果调肉馅包子的时候,尽量不要放料酒,可以通过花椒油、葱姜末进行去腥,料酒调馅,虽然能去掉一部分腥味,但自身的味道,也很难去掉,挥发不干净。
剪两片书包形状的海绵纸。在书包上面粘上一小片海绵纸,上面的一边不要粘。贴上可爱的图案,迷你小书包就做好了。如图用宽2cm的海绵纸粘一圈。另一边如图把书包底下粘起来。上面粘一个宽1cm的长条。如图把长条从小片海绵纸中间穿进去。背面粘两个背带。
包包子手臂基本动作。陈老师包子技术分享:转动的时候不是这个地方动,是手腕这个地方在转动。有很多朋友包的时候都这样,包的时候包的两个手包这个样子或者是包的样子,这样包很累。包包子还是要有正确的包包子姿势,首先比如说双臂这样自然放松,放松以后把手臂这样直接抬起来,抬起高度尽量不要超过肚脐眼,拿面皮的手不要超过肚脐,你可以看一下你肚脐在哪里,这样包起来就更轻松。
想尝试着做一点小的零钱包玩,在头条不知道看到谁的视频了,看着应该是很简单的做法呢。又学了一个三角包的做法,竟然更简单呢,一口气又做了三个 第一个包忘了给拉链反过来压边了,第二个做的时候又忘记把拉锁拉倒中间了,唉,看着简单的教程,动起手来却不一定是一回事。又试着做了两个方的,因为我发现圆的我车不圆。汗 来个大家族的合影吧...
找一个喝完的牛奶盒,剪出6.5cm高。牛奶盒底部用海绵纸粘起来。用宽10cm的海绵纸把四个边也包起来。多余出来的3.5cm粘在里边。剪一个和牛奶盒一样宽长9cm的海绵纸,上面粘一个宽2cm长10.5cm的海绵纸。如图粘在牛奶盒上面。在前面粘上魔术贴。粘一个宽2cm的手提带。贴上漂亮的图案,可爱的迷你手提包就做好了。
·接下来,需要测量腰包的长度,然后将多余的部分剪掉。然后测量拉链的长度并将其剪下。将拉链直接安装在腰包上,安装方法与前一篇文章相同。在拉链的中间位置剪一个小口。制作好的两片包面布需要在两端剪一个小口。·将拉链安装在腰包上,使其与包面布对齐,然后将两端的小口对齐。将两个部分固定在一起,然后在另一片包面上添加一块袋布,并将其固定在上面。将另一片包面布对准并固定在上面,然后进行缝合。
包包子手法示范。陈老师包子技术分享。·首先馅料舀在面皮的中间部分,要注意去压馅,不管是拿勺子这样去扣压,可以利用好工具把它压紧,让面皮边缘和馅料保持一定的距离不要一舀上去散开了,散开了要往中间扣,拿手腕旋转面皮,以右手的拇指绕着转圆心都跑了,包子包的肯定要偏,所以包的时候圆心不要动,拇指往前跑,左手转面右手往回捏,每一次转的角度一样。
旧牛仔裤做的包也能叫板大牌,看完恨不得立马剪了开始做!旧牛仔裤大概谁都有那么两条吧,舍不得扔掉的,堆在衣柜角落。每每收拾衣服的时候都拿出来想一想,不想扔又放回去,时间久了衣服多了没有办法,再考虑扔掉。旧牛仔裤的利用铺天盖地的充斥在生活中,因为它结实耐磨,也颜色考究,所以很得改造达人的喜爱。于是牛仔裤成了万能百用牛仔,但是也许你没有想过一个旧的牛仔裤,可以做成那么时尚且讲究的包包,拿出去绝对不输人家外面买的。
今天跟大家分享2款常见萝卜的包子吃法,根据其特性,馅料做成一生一熟两种,尽量降低其营养物质的流失,也更能突出自身的风味。白萝卜的水分达到97%,如果挤掉就是将大部分营养浪费了。与其往肉馅里打水,不如将清甜的萝卜汁挤出与肉馅混合,这样就营养不流失了。萝卜丝中还含有大量汁水,所以要在包包子之前再与肉馅混合。
今天,和大家分享一道纯素馅包子的做法——香辣豆腐馅包子。这个馅儿,首先是做着方便省事,不会像其他馅料那样切切剁剁的,只要用筷子把豆腐弄碎,加点配菜就可以了。包子做好后,表皮松软,香辣鲜香,软糯入味,吃着特别过瘾。这段时间,面食是我们家的最爱。从老面肥碱面馒头、戗面馒头到各种包子,烙饼等等,已经吃光了好几包面粉~
若是孕妇梦见包子两个的话,是大吉大利的征兆,意味着准妈会遇到好事,而且会有接连几件好事发生。但是准妈妈梦见自己买包子可就没那么幸运了,这可是破财的征兆呢。此梦暗示着准妈近期会遭受不小的金钱损失。怀孕梦见包子是好梦,梦见很多很多的包子的话,说明准妈与周围人相处非常的融洽,尤其是朋友众多。孕妇梦见包子很脏则要引起注意了,这是暗示身体健康受到威胁或者是生活会遇到困难的预兆,准妈要多个心眼了。
梦见吃包子,意味着自己的运气坏到了极点,可能会跟别人发生口角或意见冲突。梦见别人吃包子,意味着有人剽窃自己的功劳。少女梦见吃包子,和男朋友之间感情会疏远。孕妇梦见吃包子,身体会健康,并生一个可爱的小孩。梦见买包子,预示着可能会在现实中受气、被人欺负、或者是你馋了。梦见买包子,可能会在现实中受气、被人欺负的人应该敬而远之!