以前做过荠菜鱼馅的包子,鲜美无腥味,特别柔软好吃。
这次做成雪菜+鱼+鸡蛋馅的,也非常好吃。
雪菜,是冬季里经久不衰的独特滋味,去腥又提鲜。
巴沙鱼,肉质细腻无刺,再加上鸡蛋,都是优质蛋白,增加包子的柔软鲜香口感又营养。

【雪菜鱼包子】
包子馅料:雪菜300克,巴沙鱼1片,木耳100克,鸡蛋4个,姜4片。

锅中油热后加入姜末炒香,放切成小丁的巴沙鱼,大火翻炒至无水分。
然后倒入蛋液,翻炒至全部凝固,加点盐拌匀即可关火。
巴沙鱼下锅后会出很多的水,需要耐着性子慢慢炒至水分蒸发完才行。
操作顺序不可颠倒,先炒熟鱼,释放出腥味,再加蛋液,熟的过程中会将腥味压没了,只留鲜香。

鸡蛋鱼丁盛出晾凉后,倒入切碎了的雪菜和木耳,五香粉一点点,2勺芝麻油,拌匀即成馅料。
雪菜本身就是咸的,所以不用放盐了,保持原味就好。

包子皮料:面粉450克,发酵粉5克,水240克。
将所有皮料放入碗中,和成光滑的面团,盖上湿布,醒发至两倍大。

面团取出分成均匀的小面剂子,按扁擀成包子皮,放满馅料包成包子。

摆放在蒸屉上,二次发酵至轻盈胖大。
水开后上锅,中火蒸15分钟,至能闻到包子的香味了即可关火,等3分钟后再掀盖取出。

小贴士:
包子坯的发酵很重要,一定要发大了再蒸,这样才能保证蒸好的包子个个都白胖胖的。
巴沙鱼,没解冻前放流水下清洗干净至表面化冻,里面还硬的半化冻状态下最好切,小颗粒切的均匀又不散碎。



包子家常做法,方法简单实用,步骤清晰明了,个个松软好吃不塌陷嗨~朋友们大家好,欢迎来到大吴哥美食,今天大吴哥给大家分享一下如何在家蒸包子,方法简单实用,步骤清晰明了,这样做出来的包子个个松软不塌陷,馅料鲜美多汁又入味,比早餐店买的包子还好吃,我一顿都能吃五六个,我老公都能吃八九个。今天分享的是肉包子,做法也适合素包子,下面来跟着我看一下制作方法吧。
包子机属于食品机械,是机械类目中的一个细分类目,在这个领域中,我国较为显著的发展史也就是最近几十年,目前尚无大牌子,有的则是做了几年、十几年的大厂。通常情况下,来判断一个牌子是否靠谱,主要是查看这个牌子背后的厂家是否靠谱。选购包子机,与其选择牌子不如说是选择厂家。包子机设备包子机哪个牌子质量好耐用?
传统蒸包子的做法是:和面—发面—调馅—擀皮包包子—二次饧发—上锅蒸。今天分享的是一次发酵蒸包子,制作步骤如下:调馅—和面—擀皮包包子—发酵—上锅蒸,这种方式少了发面这一步,直接包好后饧发,更简单快速更易成功,更适合新手。嗨~朋友们大家好,欢迎来到小鹅美食,今天小鹅给大家分享一下如何在家蒸包子,方法简单实用,步骤清晰明了,这样做出来的包子个个松软不塌陷,馅料鲜美多汁又入味,比早餐店买的包子还好吃,我一顿都能吃五六个,我老公都能吃八九个。
1.我的书包初一作文500字 篇一 2.我的书包初一作文500字 篇二 3.我的书包初一作文500字 篇三 4.我的书包初一作文500字 篇四 5.我的书包初一作文500字 篇五 6.我的书包初一作文500字 篇六 7.我的书包初一作文500字 篇七 8.我的书包初一作文500字 篇八 9.我的书包初一作文500字 篇九...
烟台第一美食平台 最受吃货欢迎的公号点击上方的蓝字关注 舌尖上的烟台小良哥说:人到一定年龄总是喜欢回忆过往而回忆过往总是和吃形影不离烫面包、葱油饼、馄饨、肉火烧、豆腐脑等街头美食大快朵颐之后,让人终生难忘今天就来给大家推荐几家不错的包子来上一锅暄腾腾的大包子,简单!质朴!温暖!孚利泰明档餐厅推荐:“牛肉灌汤包”
6、将面皮窝在手心,面皮中间厚的部分在手心位置,放入馅料后按压,这样面皮才不会破,捏褶子一般是用右手,大拇指不动,用食指向前打折,然后配合拇指捏起来,收口处捏紧实,然后取下多余的面团放在案板上整理揉圆就可以了,这样包子就包好了。包子是咱们平常生活中非常常见的一种主食,虽然说它是主食,但是它里面有馅料,吃的时候也并不需要搭配其他的菜肴。包子吃起来也比较方便,所以很多朋友比较喜欢早上吃包子,今天来跟大家分享一个包子的做法,这样的包子做出来之后非常好看,纹路特别清晰,蒸制之后也不会变形,而且底部不会流油,个个洁
儿子说想吃我做的素馅包子了,今日正好有空,开工。把上面的食材处理好搅拌均匀,加上香油,盐,耗油,发好的面团揉一下,擀面杖擀成小薄饼开包,就是这么简单粗暴。一家人齐齐动手,包的奇形怪状,不过味道好极了, 哈哈哈上图 充当一回美食博主,哈哈哈。上食材:红萝卜两根,剁吧成颗粒 木耳若干,切成丝 粉条若干,切切切...
狗不理包子是天津名点。是以发酵面包入猪肉等馅蒸制而成。因其创始人高贵友乳名狗不理而得名。成品皮薄馅大,形似待放的菊花,面皮有咬劲,馅心鲜香。食材原料:精面粉600克、猪肉(肥三瘦七)450克,酵面350克,碱面3克,酱油80克、味精5克,姜沫5克,葱花35克,香油50克,骨汤250克。制作方法:1.将猪肉洗干净去皮绞成肉蓉,加姜沫拌匀,把酱油、骨汤分次加入,搅打至肉馅上劲不懈再加入葱花、味精、香油拌匀成馅。
包包子手法示范。陈老师包子技术分享。·首先馅料舀在面皮的中间部分,要注意去压馅,不管是拿勺子这样去扣压,可以利用好工具把它压紧,让面皮边缘和馅料保持一定的距离不要一舀上去散开了,散开了要往中间扣,拿手腕旋转面皮,以右手的拇指绕着转圆心都跑了,包子包的肯定要偏,所以包的时候圆心不要动,拇指往前跑,左手转面右手往回捏,每一次转的角度一样。
梦见吃包子,意味着自己的运气坏到了极点,可能会跟别人发生口角或意见冲突。梦见别人吃包子,意味着有人剽窃自己的功劳。少女梦见吃包子,和男朋友之间感情会疏远。孕妇梦见吃包子,身体会健康,并生一个可爱的小孩。梦见买包子,预示着可能会在现实中受气、被人欺负、或者是你馋了。梦见买包子,可能会在现实中受气、被人欺负的人应该敬而远之!
各种各样的帆船。 密密麻麻的帆船。 大大小小的帆船。 可可爱爱的帆船。 破破烂烂的帆船。 破旧的帆船。 昂贵的帆船。 精美的帆船。 精致的帆船。 破旧的帆船。 五颜六色的... 各种各样的帆船。 密密麻麻的帆船。 大大小小的帆船。 可可爱爱的帆船。 破破烂烂的帆船。 破旧的帆船。 昂贵的帆船。 精美的帆船。
我看见书包离我远了,愣了一下,但还是翻到课文后面那一行写在田字格里的楷书,用又肉又短的食指,指着作业本上花十几、二十秒写出来的一个字,说它们跟课本上的字差距可大了。可妈妈还是很高兴,我一边笑着听她夸我,一边固执地想自己写的字明明就不好看。妈妈教会了我“树"字怎么写就走了,我跑去把书包拿回来,仔仔细细把文具和书放进去。看着拉好拉链的书包,觉得当个学生真不错。后来,作业本上稚嫩又认真的字,成了书包里最珍贵的故事。
有些人,将秘密写在日记里;有些人,将秘密藏在柜子里;而我,与众不同,我曾将秘密藏在书包里。回家路上,我迫不及待地从书包里拿出了《哈利波特之魔法石》边走边看,正当我看到最精彩的片段时,一个人拍了拍我的肩膀,我的心"砰砰砰"快速地跳动着:不会是同学吧?要是被发现,怎么解释我之前没带书的话?那得多尴尬啊!
若是孕妇梦见包子两个的话,是大吉大利的征兆,意味着准妈会遇到好事,而且会有接连几件好事发生。但是准妈妈梦见自己买包子可就没那么幸运了,这可是破财的征兆呢。此梦暗示着准妈近期会遭受不小的金钱损失。怀孕梦见包子是好梦,梦见很多很多的包子的话,说明准妈与周围人相处非常的融洽,尤其是朋友众多。孕妇梦见包子很脏则要引起注意了,这是暗示身体健康受到威胁或者是生活会遇到困难的预兆,准妈要多个心眼了。
梦见吃包子,意味着自己的运气坏到了极点,可能会跟别人发生口角或意见冲突。梦见别人吃包子,意味着有人剽窃自己的功劳。少女梦见吃包子,和男朋友之间感情会疏远。孕妇梦见吃包子,身体会健康,并生一个可爱的小孩。梦见买包子,预示着可能会在现实中受气、被人欺负、或者是你馋了。梦见买包子,可能会在现实中受气、被人欺负的人应该敬而远之!
父爱如茶。一片茶叶,一杯清茶,足以滋润我干涸的心灵,让我在困惑迷惘中,找到了一缕茶的芳香。有人说,母爱如水一般细腻,父爱如山一般伟大。也许,年幼的我还不太懂得父爱,只觉得父爱就如那杯茶一样简单,在我最需要帮助的时候,滋润我的心田。十年如一日的父亲,给予了我十年如一日的关爱。在这杯茶的背后,不仅仅是父亲一两句话的关怀,更多的是希望,是自豪,是亲情。多少年来,简单的父爱如甘霖,滋润了我的整个心灵。它让我的梦想不再干涸,它让我的世界永远滋润。其实父爱就是这么简单,其实亲情就是这么简单,其实世界就是这么简单。(由