每个季节有每个季节的吃食儿,秋天是成熟的季节,可吃的东西更是多不胜数。去早市买菜,看到一位大嫂菜摊上有茄包儿卖。所谓茄包儿,就是茄子旺季过去,茄子落秧,大小茄子一起清场摘掉,拔了秧子种植别的作物。那些极小的茄子,老百姓俗称茄包儿。卖菜的,往往把落秧的大茄子摆一堆,小茄包儿摆一堆。大茄子平价卖,小茄子低价卖。
茄包儿炒菜不好吃,主要用来腌咸菜。就是把茄子洗净、切开、蒸熟、晾凉后,用切成段儿的韭菜或香菜,分层码放腌制,做成的时令小菜。用韭菜腌的,叫韭茄,用香菜腌的,叫香菜茄子。腌茄包儿,一般要等到下霜后,老辈人常说,经霜的茄包儿更有味儿。不过,自己不种菜,买别人的东西,人家等不得下霜,入乡随俗,咱也讲究不了那么多了。
腌茄包儿不算太麻烦,只需要一些耐心。买回来的茄包儿,洗净,从根部把果柄平行切掉,茄包上剩余的果蒂不用去掉,一样可以吃。大点的茄包儿切两刀四瓣,小点的对半切开就行。处理好的茄包儿入锅蒸熟,开锅后蒸大概半小时,视自家蒸制茄包的数量增减时间。以茄包用筷子轻轻一捅就透为好。把蒸好的茄包儿晾到凉透。
晾茄包的时间,我们把香菜或韭菜择洗干净,控干水份,切成寸余小段儿。茄包儿晾凉后,找一带盖儿容器。在容器里铺一层茄包儿,在茄包儿上铺一层韭菜或香菜,在韭菜或香菜上撒一层盐。如此反复,直至把容器放满。最上面一层一定要放韭菜或香菜。盐的多少,视个人口味而定,没有定数。不过,不建议盐放太少,毕竟是咸菜,太淡了没味儿,即使冷藏,也保存不了几天。
码放腌制好的茄包儿,先不要动,腌两三个小时后,把大概需要翻拌三四次,才能让茄包儿和韭菜或香菜的味道彻菜里的汁液腌出来茄包塌秧了,再进行翻拌。整个腌制过程,底融合。腌制好的茄包儿,放冰箱冷藏保存。随吃随取,少量多次。天热,防止变质坏掉。吃时,可以淋点香油,也可以不用香油,随意。我喜欢不淋香油的,原味咸香。从小就这么吃,旧习难改。
时令随着节气更改,饮食也随之改变,这叫顺时生活。
蒸包子太麻烦,饺子皮就能做“包子”,鲜香柔软,一学就会做!蒸包子最难得就是发面的过程,面没发好,包子就不好吃,为了图方便,我们可以做一个形似包子的——烧麦。烧麦是非常引人喜爱的特色小吃,据说起源于包子。它与包子的主要区别除了使用未发酵面制皮外,还在于顶部不封口,作石榴状。家里常做饺子的也经常会出现肉馅过少而饺子皮还剩很多,为了不浪费这些饺子皮,我们可以将饺子皮这样利用起来,代替烧麦皮来做烧麦,烧麦简单又好做,一看就能会,想要在家自己做面食的朋友就可以赶快学起来了,记得收藏哦,简单的烧麦一学就会。
我爱包,以前都是买皮的,随着时光的流失,突然想抓住些什么,想拥有些有感情价值的东西,慢慢的喜欢上了自己动手做些自己喜欢的事,比如做包,见证手作快乐,真诚的与您分享做包心得!这个包看上去很难,当你掌握了流程,其实很简单,新手也能完成,用笔画出以下形状,共四块一模一样的,布的颜色按自己喜欢挑选,留下缝缝裁剪下来。
小船手工的制作方法还有很多,你也可以将制作小船的创意分享出来哦~今年是中国人民海军成立70周年,虽然舰艇太复杂我们很难做出来,但是简单的帆船、轮船之类,孩子们还是可以试着做一做的!一艘牙膏盒改造的小帆船就做好了!现在可以扬帆起航咯~参考一下船帆下部的固定方法吧~▼下方留言吧,说一说小船手工的乐趣!准备一个牙膏盒,用美工刀把纸盒的两端割成船头和船尾的样子。
我平时最爱做的就是面食,发面食物居多。很多小伙伴都评论说不会发面,面总发不好,问有没有不需要发面又好吃的做法。今天大吴哥就分享一道不需要发面、也不需要烫面的懒人包子,薄皮大馅,柔软又劲道,比发面包子简单好吃。如果连面都不会和,也没关系,可以买饺子皮来做,下面来看具体做法吧。【所需食材】1个包菜,4个鸡蛋,2小根胡萝卜,红薯粉条,盐,蚝油,香油,五香粉。
有时候,钩得花里胡哨的包包反而没那么多人喜欢,相反,一些简单大方款的包包却很受欢迎。尤其是一些新手朋友,喜欢学习钩法简单却看起来并不简陋的包包。今天我们学习的是一款枣v花流浪包的钩法,示范用线:布条线,5.5mm的钩针,示范款包包宽约26厘米,高约16厘米,包底宽约6厘米。我们先从包底钩起。起16针锁针(可根据想要包包的大小去改变针数),第1圈:先不加不减钩长针(第1针为3锁的起立针),最后1针里钩5长,再继续不加不减钩长针,回到第1针里再钩4长,与起立针引拔;第2圈:2锁,下1针上钩枣针(钩出2针未完的
2、长短肩背带处理方法一样,到头后两边各以多出的1.5CM白色织带包裹。1、在后片上肩带:长的肩背带,及17厘米长作为手拿带的人字纹织带,与均于2厘米处缝好固定。自制双肩背包教程有尺寸如下:五、制作袋本体的后片。六、制作袋本体的前片。5、 其他材料:另外要准备一根17CM人字纹织带,和两个能穿过2.5CM带的日字环。
使用空气炸锅烤制手抓饼,大约需要5分钟左右。手抓饼属于面食,容易烤熟,但是在烤制手抓饼的时候,需要注意时间和火候,如果时间过长就会导致手抓饼焦糊,而时间过短,会导致手抓饼夹生,所以一般烤制5分钟左右为佳。手抓饼是从葱抓饼演变而来,起源于中国台湾地区。新鲜出炉后的手抓饼,千层百叠,层如薄纸,用手抓之,面丝千连,其外层金黄酥脆,内层柔软白嫩。并且手抓饼可以根据个人口味进行各种蔬菜搭配,如培根、鸡蛋手抓饼、生菜等,其中包括生菜手抓饼、煎蛋热狗手抓饼、香葱手抓饼、甜辣酱手抓饼、沙司手抓饼、京酱手抓饼。
包子是我们生活中常见的面食,它由馅料和面皮制成,荤馅素馅均可,松软好吃,营养美味,从小就对包子情有独钟,特别喜欢吃,尤其用老家大灶台蒸出来的包子,那味道才叫香,烧得是劈柴,香味更浓郁。从理论上来说,大部分蔬菜和肉类,都能制成包子馅,韭菜、胡萝卜、豇豆、粉条、猪肉、牛肉、羊肉、豆腐、木耳、鸡蛋、白菜等,可荤可素,教你7种包子馅调法,一周不重样,鲜嫩营养多汁,学会做给家人吃。
按照做帽子时候的老方法跟着描也一样 想要详细尺寸的留言 由于定制尺寸的时候 自从发布了腰包教程之后 如果各位大人需要尺寸 就重新整理拍摄了尺寸 直接用A4纸做纸板了 那个大的弧形 JOJO是用切水果的塑料砧板描的 基于这么随意又粗鲁的开始 在各个平台都收到 要根据牛仔裤布料作调整 所以这次JOJO基本没画草稿 此处在这透个底:
小小的贝壳包,是生活中很常见的一种零钱包。在我们这的饰品店或者十元三样的店里出镜率很高。我也买过好几款。如今我是布艺达人嘛,自然以个人动手为主。不过,拼布贝壳包跟一般的布艺贝壳包在制作上有些差别。今日分享拼布贝壳包的常规做法。先制作模板。确定它的长宽,即你想做多大的贝壳包。我这个长11厘米,底部设定宽3厘米。