早上送女儿上学,路过一家小笼包店,一阵香味袭来,忽然勾起了心底那埋藏已久的馋虫,那个馋啊,恨不得马上进店吃上一笼屉,哈哈!
但又想起现在天气热,外卖的食物还是少吃点的好,前几天我们小区的一家人就是早上吃了外卖的肉火烧,食物中毒了,好在不是很厉害,否则还真是吓人。
罢了罢了,强行把已经勾出的馋虫咽下去,继续送女儿上学。
可这馋虫勾起来就无法再回到平常,送下女儿,回到店里,不忙的时候,小笼包的香味又被回味起来了,唉,罢了,看来强忍着是不行了,那中午就赶紧自己做吧。
关了店门,去超市买了猪肉,饺子皮,回家就忙活起来。
其实要想这酱香小肉包吃,调陷是关键,馅调好了,吃起来即香而又不腻,是有技巧的。
好了话不多说,下面就开始制作吧。
【酱香小肉包】
准备食材:猪肉馅250克(喜欢吃肉的用五花肉最香,如果不喜欢可以用里脊肉),饺子皮适量,食用油2汤匙,葱花35克,姜末5克,食盐1小勺,生抽1汤匙,料酒2汤匙,香油适量,甜面酱2汤匙(根据自己的喜好,也可以用大酱),花椒油半汤匙,清水100克。
具体做法:
1、 因为有饺子皮,省去了和面,就先来调馅。在肉馅中加入少许清水,一般500克肉馅可加入200-300克清水,这里可根据自己的喜好增减,分三次添加,每加一次均用力朝一个方向搅打上劲。
2、 然后再加入葱末和姜末,搅拌均匀。然后再加入食用油(我用的瘦肉多,所以加了点食用油,如果用五花肉,食用油可以省略)、料酒、生抽、花椒油、食盐、香油、甜面酱,继续朝一个方向搅拌均匀,搅拌至有点粘稠起胶。
3、 馅调好后,将饺子皮放案板上再用擀面杖稍微地擀擀薄。因为买的饺子皮里面加了淀粉,即使薄点了,也不会破,而且还会有透明的那种感觉,看着就诱人。
4、 将调好肉馅放在饺子皮上,包成小包子,买的饺子皮捏的时候不是很好捏,可以沾点清水,但一定要捏严实,否则会漏油。
5、 包好后,蒸屉上抹油,将做好的小包子放进去,不用醒发直接上锅蒸就可以。一般开锅后蒸8-12分钟即可,时间可根据包子的大小调整。
6、 我蒸了10分钟。10分钟后关火,稍微焖1-2分钟,开盖取出来就可以食用了。
7、如果用五花肉的话,可能包子里的肉馅会带汤,我主要是用的猪肉比较瘦,汤少点,但味道真心不错,堪比外面小笼包呢。
8、出锅了,看着就很诱人,想不想吃?想吃赶紧自己动手试试吧。
小贴士
1、 在肉馅中加入少许清水,一般500克肉馅可加入200-300克清水,加水少了,可能做出的包子馅会硬点,口感不好。
2、 包这种包子用发面也不错,但我更喜欢用外买的饺子皮,因为买的饺子皮里面加了淀粉,即使薄点了,也不会破,而且还会有透明的那种感觉,看着就诱人。
蒸包子太麻烦,饺子皮就能做“包子”,鲜香柔软,一学就会做!蒸包子最难得就是发面的过程,面没发好,包子就不好吃,为了图方便,我们可以做一个形似包子的——烧麦。烧麦是非常引人喜爱的特色小吃,据说起源于包子。它与包子的主要区别除了使用未发酵面制皮外,还在于顶部不封口,作石榴状。家里常做饺子的也经常会出现肉馅过少而饺子皮还剩很多,为了不浪费这些饺子皮,我们可以将饺子皮这样利用起来,代替烧麦皮来做烧麦,烧麦简单又好做,一看就能会,想要在家自己做面食的朋友就可以赶快学起来了,记得收藏哦,简单的烧麦一学就会。
下面看看这些牛仔裤的包包加上各种形状的布料拼接成如此漂亮又可爱的包包,你是否也想尝试一下拼布的乐趣。使用多种拼布技巧缝制包面,形成一系列极具特色的牛仔包,个个精彩,选取了30款作品图跟大家分享,每个都制作得很精美,供大家欣赏。虽然牛仔裤不容易过时,但是穿几次新鲜感过去了,就直接遗忘了它的存在。还有那些买回家当年觉得非常好看的牛仔服,过了一段时间已经觉得过时了,再穿出去就觉得特别不好意思,而这些牛仔裤和牛仔服,材料布料大部分都是极好的,耐磨水洗了都不容易掉色。
茄包儿炒菜不好吃,主要用来腌咸菜。就是把茄子洗净、切开、蒸熟、晾凉后,用切成段儿的韭菜或香菜,分层码放腌制,做成的时令小菜。用韭菜腌的,叫韭茄,用香菜腌的,叫香菜茄子。腌茄包儿,一般要等到下霜后,老辈人常说,经霜的茄包儿更有味儿。不过,自己不种菜,买别人的东西,人家等不得下霜,入乡随俗,咱也讲究不了那么多了。
大家好,我是大吴哥,关注阿飞有更多的家常菜供大家参考!不知道你们那边有没有这样的习惯,每年的这个时候,家里的老人都会忙碌着晒干豆角、干茄子、晒芝麻叶、腌黄瓜、腌豆角、腌辣椒、腌包菜等等,做各种各样能够晒干储存或者腌制储存的菜品,留着冬天、青黄不接的时候食用,也别说,这未雨绸缪的思想还真不错,既能解决了日常饭菜,还省的冬天花大价钱来买。
本来是打算做一个单肩背的手机包,在做的时候灵机一动,加了两个d字扣和两根布条,马上变成一个胸包或者腰包。可能是做包类手工太久了,做的多了,脑子里随便一组合,小创意就出来了。第一步先做小包的前后外侧口袋,材料一共四份,尺寸都一样,面子两份,里子两份,面子上烫了60克无纺衬。尺寸是14厘米×12厘米,打圆底部两个角。
入圈指南:搜索推荐:头条搜索缝纫之家,发现更多精彩缝纫视频!搜更多精彩内容缝纫之家教你学各种缝纫技巧一条旧牛仔裤可以改成多少东西?仅仅是口袋就可以变成一个包包哦~波西米亚民族风的个性小包,快来看看吧!欣赏singer胜家,源自百年品牌,始于1851年,缝纫机的始祖。胜家6335多功能家用电动缝纫机,大功率超吃厚!
四合面小饼子香甜暄软,就像蛋糕一样非常好吃。这属于粗粮细作,给大家分享一下做法。·先搅成面絮,再揉成光滑的面团,这面偏软。然后盖上保鲜膜,醒发两倍大,就像这样呈蜂窝状,然后进行排气,分成等份的剂子。蓬松暄软的饼子就做好啦。是不是好有食欲?馋到你了吗?·玉米面160克、豆面20克、小米面20克,把三种面混合在一起,加开水100克搅成面絮。
我爱包,以前都是买皮的,随着时光的流失,突然想抓住些什么,想拥有些有感情价值的东西,慢慢的喜欢上了自己动手做些自己喜欢的事,比如做包,见证手作快乐,真诚的与您分享做包心得!这个包看上去很难,当你掌握了流程,其实很简单,新手也能完成,用笔画出以下形状,共四块一模一样的,布的颜色按自己喜欢挑选,留下缝缝裁剪下来。
下面我们做一道粉丝包菜抱鸡蛋的家常做法,喜欢的朋友赶快学习一下这道下饭的家常菜吧。4.锅内再烧油,油热以后,倒入葱姜蒜片小米椒炒出香味,倒入包菜丝用大火快速翻炒,这个过程,要持续2分钟,大火翻炒出水气,翻炒至包菜丝断生。好了这道家常小炒就做好了,喜欢的朋友有空赶紧试一下吧,虽说不是什么特色菜,但是家常食用还是非常不错的。