作为中国近代史的开端,明清两朝虽经常因保守封闭而遭后世批判,却在实操层面吸纳过不少新进科技。例如在航海技术领域,就有堪称融合典范的老闸船。虽然在外观上酷似传统遗存,实则早已是非常西洋化的产物。而且还让身上的精髓开枝散叶,对旧款中式帆船的升级有着巨大推动作用。

截止16世纪 大部分出海远航的明朝水师多使用福船
早在16世纪初,已经有不少善打擦边球的明朝商人偷偷出海,抵达彼岸的北大年、马六甲与旧港等贸易城市。所用的载具种类繁多,不乏南洋风格昆仑舟、岭南特色的广船,以及最为普遍的多型福船。由于是结合阿拉伯技术和印度工艺的混血产物,因而很容易在文化人口多元的东南亚获得维修。甚至在必要时找拥有类似手艺的工匠帮忙,直接购买新船替换自己的老家伙。

先进的欧洲造成工艺 随葡萄牙人一起抵达远东
很快,替近代西方文明开道的葡萄牙人不请自来,首次将欧洲风格的舰船开入马六甲以东。他们很自然的与明朝商人打交道,并很快注意到对方使用的船舶有不少潜力可寻。这主要是因为新来者的人口基数过于微小,总是比较倾向于使用全装帆船迁徙。同时,又对东方海域的水文条件缺乏认知,离不开土著导航员的指点迷津。特别是在进行外围探索时,还要为成本限制而雇佣本地海员打下手。因此,产业链成熟且基础深厚的小型福船,就成为这些探路先驱的最爱。

早期的葡萄牙冒险家 非常喜欢在远东水域使用福船
只不过在当时,葡萄牙人主要以马六甲港为母港,距离西面的印度不算遥远。故而能根据需要调整座驾,在西式和中式帆船间做不定期切换。例如首次抵达珠江口的外交护航编队,就以卡拉克大帆船领衔。但到与明朝水师爆发屯门之战,滞留广东的私商基本都是靠些捣鼓来的二手船出阵。后来的数十年里,依然有不少冒险家置地方当局的禁令于不顾,悄悄到广东、福建和浙江三省搞走私活动。于是,价格低廉、雇员上手快且易于伪装的福船,就逐渐成为此类黑色交易的最重要载具。

澳门开埠 是老闸船起源过程中的关键步骤
公元1554-57年间,明朝的广东地方官府终于肯放松禁令,允许来华的葡萄牙商人留居澳门半岛。原来鲜有人问津的荒凉滩涂,便逐步发展为西方贸易体系在远东地区的桥头堡。尽管在居民数量、社区规模和政治地位方面都受到过长期限制,却架不住贸易量的直线攀升,以及各类实用技巧的悄然传播。

一张当代人制作的老闸船结构图
包括显而易见的西洋船体+中式硬帆
于是,堪称中西合璧典范的老闸船便孕育而生。简单来说,就是将更为先进的西方造船风格引入本地作坊。尤其是成熟龙骨结构的确立,让新船得以拥有更具流线型外表的船壳。从而有效提升航行速度,还大大增加了内部收纳空间,使商业运营的成本进一步减低。即便有军事需求,也能直接将符合近代标准的中型火炮安装于下层甲板,为充满风险的长距离航行增添了不少确定性。但也顾及到本地海员的工作习惯,继续保留偏传统的风帆和锁具,替雇主节省掉展开额外培训的时间代价。

有时候 老闸船也会在中式硬帆外再增加西式软帆
不过,受限于早期澳门的规模困境,新型的老闸船在近百年时间里都产量有限。无论是长期留居的葡人租客,还是有跑路倾向的华裔商团,都延续着符合自身习惯的船型选择。前者经常为抵御西班牙或荷兰人的侵蚀,建造中小型桨帆战舰。后者则多在广船和福船之间跳转,几乎没有多少军事方面的需求。结果,掌握两套技艺体系的工匠,反而优先被郑芝龙请去厦门打造新式舰队。可惜尚未有所建树,便在东印度公司的某次突袭中毁于一旦。

郑芝龙在厦门建造的新式战舰 就深受老闸船风格影响
直至满清取代明朝,老闸船的产量才随产地身份变迁而有显著变化。由于马六甲城被荷兰-柔佛攻陷,葡萄牙人一下子失去了在次大陆以东的重要基地。澳门却因祸得福,成为继续能联通广州、长崎、马尼拉、大城府、岘港和东帝汶的中转站。更多人口开始频繁陷入定居,更是让造船业的订单有了井喷式提升。后来虽没能保住日本市场,却依旧是最贴近中国大陆的商业重镇,在地缘条件上远胜荷兰对手曾长期占据的台湾。

马六甲陷落后 澳门的地位不降反升
例如在1990年被发现的头顿沉船,就是1艘非常典型的老闸船。她在1690年前后沉没于越南附近的昆仑岛水域。原本应计划从澳门出发,赶往爪哇岛的首府巴达维亚,并在途中停靠岘港等中转区。现代寻宝者在其残骸中寻觅到大量文物,包括48288件产自景德镇等名窑的瓷器碎片。其中的28000件被送递嘉士伯拍卖行,成功收获到730万美元。



头顿沉船的CG复原图与大捞文物
事实上,这艘头顿沉船不过是那个繁华年代的小小缩影。对传统的中国造船者来说,这轮由西方人所带来的技术影响而不止于此。因为是土洋结合的混血结晶,很多船工水手都可以在职业生涯的某个阶段进行密切接触。然后再将相关理念带回本乡,直接运用于其他旧式帆船的局部改造。虽在具体细节上有各色偏差,但终究是朝着非常正确的方向迈进。

老闸船的风格 也可以便清朝水师战舰身上看到
因而到满清统治的中后期,珠江口与厦门的许多商船都发展出类似结构。使用者也从最初的澳门居民,扩大到官军水师、江洋大盗和本省富户。甚至还获得英国东印度公司认可,成为其开拓中国市场的第一支本土力量。哪怕是成功绕过好望角访问欧洲的耆英号,也是这轮技术变迁的最直接产物。

绕过好望角防务英国的耆英号 也是老闸船技术扩散的结果
当然,在伤害不大却侮辱性极强的鸦片战争过后,老闸船也逐渐为性能更强大的西洋竞争者所压制。比如拥有飞剪式艏部和钢铁龙骨的新式快速帆船,就足以在航速、安全性和经济效益方面做到全方位碾压。

19世纪中期 澳门的老闸船依旧有北上长江流域
但包括土生葡人在内的大部分本国海商,还是非常习惯于将成熟技艺保留下去。先是在《南京条约》生效后,奋力抢占外资企业并不十分看好的厦门、宁波市场。接着又因天平天国运动的发展而延伸至上海,成为保护这座城市乃至整个整个苏南航运的重要基石。当时的广东巡抚叶名琛,就不断招募水勇入伍,让他们驾驶买来的老闸船去长江同太平军作战。

太平天国战争初期 由叶名琛不断送往北方的老闸船战舰
最后,让老闸船退出主流市场的关键因素,还是又一轮西方技术的成功引入。当清廷决心在1860年开启洋务运动,欧美各海上强国已先后研发出蒸汽动力、原始装甲与螺旋桨推进装置。这些成果很快被送递安庆、上海和福州的相关企业仿造,复刻出与时代水平看齐的福建水师、南洋水师,以及更为要紧的轮船招商局。

老闸船的最终淘汰 是由万年青这类引进的更新技术所引起
至此,使用老闸船的商团重新退回广东水域,苟延残喘到多灾多难的20世纪前半叶。随即在不断递进的五年计划中被彻底替换,成为今日特区展现丰富民俗的重要标识物......
捏包子正确手法。今天我们一起来学习一下包包子的正确手法。首先我们把面皮和馅料托在左手的手指上面,手指这样稍微弯曲保持一个窝形。把面皮放在上面,左手拇指按住馅料以后起到一个旋转面皮的作用。·右手拇指和食指分工,拇指在上食指在下。先对着捏一下,捏一下以后拇指不动,然后左手旋转面皮,旋转好以后食指松开,把旋转过来的面往回再捏,捏紧,然后再继续旋转,松开,再往回捏,再旋转再松开再往回捏。
小帆船折纸步骤:步骤1:准备折纸帆船使用的方形纸张,将对角进行对折。步骤4:OK,手工折纸小帆船就制作好啦!7.另一面开始以同样的方法折叠。10.再将两侧压平,就是一个船型。步骤2:把上表面的纸张沿箭头示意的方向和折痕所在的位置进行折叠。步骤3:把下边沿箭头示意的方向向上折叠。6.撑开中间,两个角推回来,又形成一个正方形。
需要办理:公安边防派出所接到申领或换领、补领《出海船舶户口簿》、《出海船舶边防登记簿》的单位或个人的申请后,应认真及时审查申请人所提供船舶主管部门的船舶检验证书等有关证件是否真实有效,船舶来源手续是否规范,船体照片是否吻合,有关证明材料是否真实。对符合申领或换领、补领条件的,在申领《出海船舶户口簿》、《出海船舶边防登记簿》登记表的意见栏内签署意见,并加盖公安边防派出所印章(水印),报县、市公安边防大队审批。
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