在家包粽子,不漏米才重要,捆绳你知道怎么处理吗,手把手教会你!自从来美国后,每逢端午我一定会包肉粽,除了爱过节的仪式感,每到传统节庆时,海外游子的思乡情怀必会大喷发,看着媒体的各种过节美食大放送,再回头看看自己伫立的美食沙漠,突然觉得仿佛身处平行时空,巨大的悲伤马上如海啸般袭来,我哭!
中国的粽子有分好多种,肉粽分成北部粽和南部粽,北部粽是把熟糯米和配料包入粽叶,再蒸熟让粽子入味;南部粽则是包入炒过卤汁的生糯米和配料,包好后用水煮过,因此又称为水煮粽。我超爱吃的碱粽,是泡过碱水的糯米制成的黄色果冻状粽子,沾果糖或蜂蜜冰冰的吃,超清爽好吃!
客家粄粽则是在粽叶中包入内有碎肉馅的粿,也称为粿粽。天啊光是在脑里想像这些美味的粽子,糯米控就要暴动了啊!今天包的水煮粽,是我从小吃到大的阿嬷的味道,阿嬷离世前最后一次跟我说话,就是教我怎么包她最拿手的肉粽。因此,这对我来说不仅仅是肉粽而已,而是我和阿嬷之间的非常重要的情感联结。
食材– 20个:
糯米sticky rice – 1000g
花生peanut – 200g
卤肉braised pork –约20块(步骤请参考百变卤肉 )
干香菇dried mushroom – 20朵
油葱酥fried shallot – 2大匙
栗子chestnut – 20颗
咸蛋黄salted egg yolk – 10~20颗
粽叶reed leave – 40片
棉绳cotton thread – 适量
步骤:
1.包粽子最最最最麻烦的事就是备料,为了要有丰富馅料的香喷喷肉粽可以吃,这点辛苦我不怕,再麻烦我也愿意(吃货认证)!把糯米洗净、泡水3小时;生花生泡盐水、沥干,冷冻3小时(详细步骤请看花生糯米肠 )。把粽叶用滚水烫过,减去头部的硬梗和末端须须,沥干但保持湿润
2.接着准备一锅卤肉(步骤请参考百变卤肉 ),把干香菇泡水泡软后,加下去一起卤出香味,把卤肉和香菇捞起备用
3. 把糯米和花生加入卤汁中,加一点油葱酥会更香,拌炒至糯米吸干水分,关火
4. 万事俱备,就可以来绑粽子啰!
5. 把两张粽叶叠在一起,叶末朝左,重叠二分之一,若有破掉的叶子放在内层。在右手边三分之一处折成一个漏斗状,铺上一大匙花生糯米,用汤匙压实确保粽子角有满满的糯米饭
6. 摆上一块卤肉、香菇、栗子、咸蛋黄,再盖上满满的糯米、用汤匙压紧压实,这样粽子形状才会扎实漂亮
7. 把粽叶上缘往下紧紧盖住糯米,左手虎口把粽叶两边包覆住粽子,把顶端多余的粽叶尾巴往下折起
8. 用棉绳把粽子绑起来,打个活结。从小看阿嬷包粽子,把棉绳先剪好套圈圈在椅子上,挂着一串又一串的肉粽,好有过节的气氛!
9. 用一个深锅水煮肉粽,水滚后中火煮50分钟
10. 煮好后可以马上享用,或是冷藏、冷冻保存
解开棉绳、掏开粽叶,飘来阵阵糯米香,又带着一点粽叶的淡雅香气。卤的软烂入味的卤肉和香菇,清甜松软的甘栗,咸香的咸蛋黄画龙点睛、增添不少风味,加一点甜辣酱滋味更棒! 每次掏开肉粽第一件事,就是要把黏在上面的米粒啃个一干二净,超爱糯米黏黏qq的口感,有人跟我一样吗?
粽子小知识: 送人粽子时,必须把棉绳剪开成一颗颗的散粽,一大串的粽子是用来祭神、或是祭江时投入水里祭拜好兄弟,剪开则有“分享”的含义。
包公园位于安徽合肥市的环城公园里,始建于北宋年间,是为了纪念北宋著名的清官包拯而建的,而包拯就是合肥人,古往今来他的清正廉洁、铁面无私深受百姓爱戴,在中国具有极高的人格魅力,园内亭台楼阁,花红柳绿,包河穿园而过,水光倒影。来这里游玩既能了解历史又可以散步观景,打卡拍照,是很好的休闲、遛娃、摄影好去处。
意大利著名时装品牌 古驰(gucci)由古驰奥·古驰(guccio gucci)在1921年于佛罗伦斯创办,其产品包括时装、皮具、皮鞋、手表、领带、丝巾、香水、家居用品及宠物用品等。目前,古驰隶属于开云集团(kering group)。开云集团作为全球高端精品集团,汇聚一系列知名的时装、皮具、珠宝及腕表品牌。
对一些女性来说,手袋不仅仅是一个携带个人物品的袋子,而是展示自己的身份象征。更有研究显示,男性购买昂贵的物品是为了炫耀自己的财富和吸引伴侣,而女性购买昂贵的物品却是为了向其他女性炫耀,而不是为了吸引男性,这给女性购买奢侈包包又多了一个理由。手袋越有限、越独特,在市场上的价格就越高。奢侈品牌包包只生产一到三款设计独特的产品,所有只有少数的人才能买得起的高价手袋。
葫芦者,福禄也。它嘴小肚大,形体优美,内藏乾坤,是富贵的象征,代表长寿吉祥。民间以彩葫芦作佩饰,便是基于这种观念。因葫芦藤蔓绵延,结子繁盛,它又被视为祈求子孙万代的吉祥物。谚语“厝内一粒瓠,家风才会富”,意思是说,在家里摆放一个葫芦,才会发财、富有。床头放葫芦促进夫妻感情。在皇室的婚礼上,也常见葫芦瓶、葫芦挂屏等的身影。
很多姐妹自从学会了钩包包,就一发不可收拾,自己平时用的也都是自己钩的包包,而且出去也不用担心与别人撞款。今天我们继续来学习一款扭花条手拎包的钩法,包包的大小灵活可定,示范用线:粗混纺毛线(当然用空心棉,棉麻线之类的都可以,但建议是粗线),6.0mm的钩针。我们先从包底开始钩,起13针锁针(约12厘米的长度)。
今天,已经是9月啦。每个月1号,逛三宅一生都跟打仗一样。尤其是近半年,每个月新款都有“爆款惊喜”,这个月也一样~cuboid官网售价:小方盒,33000日元;双肩包,93500日元(税入)全新的系列,都是由三角珠片构成的长方体,设计简约,造型独特。口袋和拉链隐藏于三角珠片的接缝处。包括单肩包、双肩包2款
渔网袋是夏季很多织女们都会纳入钩包清单的包包之一,它适合用粗线钩编,而且大网眼的花样,使得很快就能完成一个成品包包,所以特别受新手朋友的欢迎。今天我们就来学习一款v口渔网袋的钩法,其清爽透气的外形,非常适合夏季来使用。示范用线:粗圆股线(一团200g),6.0mm的钩针。起针数需要是4的倍数加1针(4n+1),示范款起了25针锁针(第1针上加上记号扣)...
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第三名 香奈儿永恒钻石包(26.1万美元,约190万人民币)英文名:chanel diamond forever bag香奈儿永恒钻石包,是香奈儿品牌的经典款式之一。这款包采用了高品质的材料和精湛的制作工艺,以及独特的设计和寓意,成为了时尚界的标志性经典。制作工艺:香奈儿永恒钻石包的制作工艺非常繁琐,需要经过多道工序,每个细节都经过严格的质量控制。
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