朗格多克和波尔多的aoc怎么选

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《法国葡萄酒评论》按照波尔多 1855 分级的形式，从朗格多克-鲁西荣产区众多酒庄当中评选出了 40 家，并将它们分为 3 级。

RVF 创刊于 1927 年，是法国乃至世界范围最古老的葡萄酒杂志。这是朗格多克-鲁西荣的首个权威分级，对于全球酒友购买该产区的葡萄酒非常有借鉴意义。今天我们就为大家详解这个分级。

1、朗格多克-鲁西荣产区概况

如果问法国有哪些葡萄酒产区，相信大多数人都会想到波尔多（Bordeaux）和勃艮第（Burgundy）。然而，尽管它们的国际知名度最高，但法国最大的产区却不是它们中的任何一个，而是另一个名字很长的产区：朗格多克-鲁西荣。

为什么说它是法国最大的产区呢？首先，它的面积大，光是葡萄园面积就达 223,000 公顷，而勃艮第仅有 50,000 公顷。其次，它的产量也大，法国 1/3 的葡萄酒都来自这里，法国出口葡萄酒中有 40% 都来自这里。

朗格多克-鲁西荣产区位于法国南部，面朝地中海，紧邻比利牛斯山脉并且与西班牙接壤。气候以地中海气候为主，夏季炎热干燥，冬季温和多雨。另外，这里的土壤构成丰富多样，因此即便是在相同的子产区，所酿出来的葡萄酒风格也有很大区别。

朗格多克-鲁西荣可分为朗格多克（Languedoc）和鲁西荣（Roussillon） 2 个产区，当中子产区众多，共有 36 个法定产区，其中包括 29 个静态葡萄酒产区、4 个天然甜葡萄酒产区、3 个起泡葡萄酒产区。

2011 年开始，郎格多克葡萄酒行业委员会为了帮助消费者更好地分辨酒款并推进地区葡萄酒品质，将葡萄酒分为 3 个等级，从低到高为：AOC Languedoc，Grand Vin du Languedoc 以及 Grand Cru du Languedoc。

尽管在历史上，朗格多克-鲁西荣大多生产价格便宜，品质平庸的葡萄酒，但时至今日，越来越多酒庄开始着手提升酒质，因此近年来也涌现出了不少优秀的代表。有的甚至能够和波尔多、勃艮第以及罗纳河谷的“大酒”媲美。

2、朗格多克-鲁西荣产区分级

在分类标准上，RVF 仅基于红葡萄酒进行评判，与波尔多 1855 分级不同，此次评判中，价格并不是主要的判断标准，而是酒的品质、陈年潜力以及是否能够代表当地风土。

RVF 从每个酒庄挑出 1 款代表性酒款，评委将品尝同一酒款的 2 个年份，1 款为新近上市的年份，另一款的年份则距今 10 年左右，除了品尝酒款，评委还在夏季拜访酒庄，实地考察后再进行评判，结果如下：

一级庄

• 玉莲酒庄

Mas Jullien

产区：朗格多克，拉尔扎克阶地

朗格多克地区知名酒庄，曾在 2012 年，被《醇鉴》杂志评为“法国十佳最具品牌价值酒庄”，排名位居榜首。酒庄庄主奥里维埃·于连是朗格多克地区的先锋人物，从 80 年代起就一直在探索风土与品种之间的融合，酒庄葡萄园土壤含有较多石块，种植品种主要为慕合怀特、佳丽酿、歌海娜以及西拉。此次 RVF 共品尝了酒庄拉尔扎克阶地干红 2010 和 2001 两个年份，均获得 18/20 分的好评。

• 戈比酒庄

Domaine Gauby

产区：鲁西荣，孟塔达村

酒庄庄主杰拉德·戈比出身酿酒世家，是法国酿酒界知名度极高的酿酒师。1985 年从继承 5 公顷土地开始，辛勤耕耘几十年，使得戈比酒庄成为当地当之无愧的明星酒庄。杰拉德本人被公认是“重新定位鲁西荣形象”的酿酒师，戈比酒庄也因此被赞誉为朗格多克-鲁西荣产区的“无冕之王”。酒庄旗舰款孟塔达干红主要由佳丽酿和歌海娜混酿而成，风味独特而复杂。

• 格兰奇佩斯酒庄

Domaine de la Grange des Peres

产区：埃罗省

酒庄坐落于朗格多克名村阿尼安，这里有堪比勃艮第特级园的风土。庄主劳伦·瓦耶也是一位颇具才华的酿酒师，他的第一款葡萄酒酿造于 1992 年，由西拉、慕合怀特以及赤霞珠混酿而成，尽管是一款地区餐酒，但一经推出就以极高的品质而受到瞩目，成为当地的传奇。RVF 此次品尝了其正牌干红的 2010 和 2001 年份，其中，时隔多年，老年份款仍旧果味充沛，余味悠长，如勃艮第黑皮诺般优雅。

二级庄

• 佩尔玫瑰酒庄

Domaine Peyre Rose

产区：朗格多克

佩尔玫瑰酒庄是朗格多克地区最知名的酒庄之一，在今年的 RVF 绿榜上名列 3 星酒庄之列，并在 2019 年入选《贝丹德梭葡萄酒指南》百大酒庄。庄主玛莲娜·索利亚不光是一名有才华的酿酒师，还是一位十足的“粉色控”，从酒款酒标到酒窖内的发酵罐都是粉红色。酒庄共拥有 26 公顷葡萄园，园内种植的红葡萄品种以西拉为主。旗舰酒款蔷薇园以西拉为主，香气复杂，集中度良好，陈年潜力强大。由于橡木桶污染的原因，酒庄在 1999、2000 以及 2001 三个年份均未生产酒款。

• 阿尔吉埃酒庄

Domaine Bardi d’Alquier

产区：福格莱尔（Faugeres）

酒庄原名 Domaine Jean-Michel Alquier，2017 年，巴蒂德芙涂家族加入其中，酒庄也由此改名。阿尔吉埃酒庄是福格莱尔地区一颗耀眼的明星，拥有于 20 世纪 60 年代种下的西拉老藤。2021 年入选 RVF 绿榜一星酒庄。阿尔吉埃城堡干红是酒庄旗舰酒款之一，酒液深邃，香气复杂浓郁，结构强劲，陈年潜力强大。

• 莱巴古堡酒庄

Domaine Leon Barral

产区：福格莱尔（Faugeres）

朗格多克地区的自然酒名家，是南法最出色的酒庄之一，也是当地生物动力法的标杆，入选 2021 年 RVF 绿榜 2 星酒庄。庄主迪迪埃·巴哈尔于 90 年代初继承酒庄，酒庄葡萄园位于朝南的山坡，土壤富含铁质。葡萄在手工采摘并去梗后，会经过 3-4 周的浸渍，随后轻柔压榨，采用原生酵母发酵。作为生物动力法标杆，酒庄坚持限制添加物，致力于还原最原始的当地风土。代表酒款之一的瓦利尼耶干红以大比例慕合怀特酿造而成，单宁如丝绒般柔滑，香气富有层次感，是不可多得的高品质自然酒。

• 梦卡玫酒庄

Domaine de Montcalmes

产区：朗格多克，拉尔扎克阶地

在很长一段时间以来，梦卡玫酒庄并不酿造葡萄酒，而是为其他酒庄供应葡萄。直到现任庄主普塔利耶（Pourtalie）姐弟接手，酒庄才开始自己生产葡萄酒，年产量约为 50,000 瓶。酒庄在朗格多克多处拥有葡萄园，其中位于拉尔扎克阶地的葡萄园主要种植红葡萄品种，以西拉为主，歌海娜以及慕合怀特为辅，用于酿造酒庄旗舰酒款—拉尔扎克阶地干红。旗舰酒款在发酵完成后，会被移至大橡木桶中继续熟化 2 年，风格优雅，年轻时就已魅力十足。

• 阿兰夏巴农酒庄

Domaine Alain Chabanon

产区：蒙佩鲁（Montpeyroux）

庄主阿兰·夏巴农自幼就受到其父亲的熏陶，长大后前往波尔多国立农业工程师学院以及蒙彼利埃学习葡萄酒。怀着酿出风格复杂浓郁高品质葡萄酒的想法，阿兰酿造酒款的第一个年份为 1992 年，如今已经成为朗格多克地区最具代表性的酒庄之一。酒庄一直坚持自然的方式管理葡萄园，并于 2011 年获得生物动力认证。此次 RVF 品尝的酒款为锋高精神，是以西拉为主、慕合怀特为辅的混酿，酒体浓郁，风格强劲，复杂而平衡。

• 伽迪斯酒庄

Domaine Gardies

产区：鲁西荣

伽迪斯酒庄的历史可追溯至 18 世纪后半叶，始于卡斯塔尼家族，曾经以栽种歌海娜葡萄为主。二战开始前，卡斯塔尼家族与伽迪斯联姻，酒庄从此更名为伽迪斯酒庄。1990 年，自让·伽迪斯接手酒庄后，便全面采用自然的方式管理葡萄园以及酿造葡萄酒。拉托雷干红为酒庄旗舰酒款，由慕合怀特、歌海娜以及佳丽酿混酿而成，在大橡木桶中经过 18 个月的熟成，酒款展现出迷人的烟熏以及矿物风味，并带有些许咖啡豆的气息，口感浓郁而优雅。

• 玛里酒庄

Clos Marie

产区：朗格多克圣狼峰

酒庄创立于 1995 年，地处圣狼峰产区。圣狼峰面朝地中海，背靠塞文山脉，土壤构成多样，排水性良好的同时又能够保水，为葡萄藤生长提供必要的水分，得益于优良的气候环境，该地区出产堪称是朗格多克最具特色的葡萄酒。酒庄生产的多款干红都被公认为当地最具代表性的酒款。此次 RVF 品尝的是一款由 50% 西拉以及 50% 歌海娜酿造的荣光干红，富有活力，年轻时稍显紧缩，但陈年后能够展现出其无与伦比的魅力。

• 奥赫莱酒庄

Domaine Les Aurelles

产区：朗格多克佩兹纳斯（Pezenas）

创立于 1995 年，仅拥有 8.5 公顷的葡萄园，奥赫莱酒庄却酿造出朗格多克地区最成功，最杰出高雅的酒品之一。酒庄曾在 2020 年入选 RVF 绿榜三星酒庄。自创立之初，酒庄就坚决不采用杀虫剂、除草剂等化学药品，并按照生物动力法的理念管理葡萄酒。在葡萄酒酿造上，酒庄酒款在上市前，均在酒窖中经过长时间的熟成。酒庄旗舰酒款为奥瑞尔干红（Aurel），以慕合怀特为主，果味精致，风格优雅平衡。

• 宝妮酒庄

Chateau La Baronne

产区：朗格多克科比埃（Corbieres）

宝妮酒庄的葡萄园大多位于阿拉里克山山脚，这里的土壤以石灰质粘土为主，一般呈中性或弱碱性，非常适合葡萄种植。酒庄自创建以来就由利涅雷家族打理，生产无可挑剔的高品质葡萄酒。酒庄旗舰酒款为石室干红，采用老藤佳丽酿酿造，在水泥罐中发酵，并在橡木桶中陈年，风格深邃，果味富有活力，单宁细密，余味悠长。

• 麦园酒庄

Mas Champart

产区：圣西尼昂（Saint-Chinian）

圣西尼昂是朗格多克地区的明星产区，来自这里的葡萄酒长期以来被公认为是高品质的代表。麦园酒庄于 1976 年由马修·麦园创立，酒庄葡萄园土壤多为石灰质粘土，适合葡萄生长，以生产风格浓郁的葡萄酒而闻名。旗舰酒款之一的西蒙内园干红为慕合怀特和歌海娜的混酿，在 500 升的橡木桶中经过 18 个月的熟成，风格浓郁，瓶中陈年后可发展出优雅精致的迷人风格。