10781.1是纯粮酒还是勾兑酒

如何辨别粮食酒和酒精勾兑酒？这个问题的答案，爱酒人士一直在探索。

而不少内行给出的建议都是：看产品执行标准号。

有网友觉得，此法可行，简单明了，不费时间，一眼就能看出酒的本质。

不过，也有部分网友对这个方法的真实性抱有质疑，不确定这个标准号是否真的靠谱。

比如超市里有类白酒，一瓶只要20块，却带有GB/T10781标识，它真的是纯粮食酒吗？究竟能放心喝吗？

?解决这个问题之前，我们需确定的是，国标可以信任

国标是由国家制定，只要是正规售卖的白酒，瓶上标的标准号就能相信。

所以，只要是正规品牌和官方渠道售卖的、标注了GB/T10781的白酒，完全能放心喝，即便它一瓶只要20块钱也无需怀疑。

顺便一提，如果大家遇到的标准号是GB/T10781.X，不用担心，X这个后缀是为表明酒的香型。其中，“1”是浓香，“2”是清香，“3”是酱香。

?标准号可以信任，但不代表里面的酒一定是真的

现在商家的心机已经多到大家想不到的地步了。

虽然GB/T10781代表的是纯粮酒，但很可能商家已经狸猫换太子，把酒瓶里的真酒换成了三无酒水，最明显的例子就是打孔茅台，这也是如今最常见的造假法。

所以，大家在买酒时一定要认准正规渠道，一定要保证其来源的可靠性。

?那真的有20元一瓶的纯粮酒吗？其中标了GB/T10781的能喝吗？

如今纯粮酒的酿造过程几乎是透明的，从原料、酿造、窖藏到勾调，整个流程下来，算上时间等各种成本显然不止20元，这也是为啥很多人不能确定超市里标了GB/T10781的酒究竟能不能喝。

事实上，成本在20元以下的纯粮酒的确很少见，如今超市里有的，多是2种情况：

①以次充好的劣酒

这些酒的酿造过程中原料用的是劣质粮食，整体以次充好，口感上很难达到优质纯粮酒那种醇厚绵柔的口感。

而这类酒难以通过质检标准，所以无法标注GB/T10781，能不喝还是不喝为好。

②大牌低档酒

一些历史悠久的大品牌，工艺足够成熟、知名度够高，在原料上也占据一定的优势，所以他们酿造白酒的终端成本会有所下降。

如果他们有心生产低档平民系列酒，自然有可能是20元一瓶。

这样的酒达到了纯粮酒的质检指标，得到了相关质检部门的认可，有权标注GB/T10781，完全是可以放心喝的。

所以，超市里标注了GB/T10781的20元/瓶的酒，是能喝的，但一定要注意是从正规渠道购买的。

当然，保险起见，大家选酒时可以将标准号与口碑结合到一起，毕竟群众的眼睛是雪亮的，大家都说好的，一定差不到哪去。

今天也正好给大家推荐2款在酒界口碑很不错的优质纯粮，感兴趣的可以先做个参考。

风云酱父酒

这款茅系酱酒，在贵州酒圈的呼声很高，拥有90%的复购率，这跟它的酒质有关，也跟它的酿制人有关。它由原茅台厂长、酱香之父李兴发酒师唯一传人——李长寿主持酿制。

上世纪，茅台接取的各轮次原酒达不到既定标准，是李兴发不断对酒体展开研究，才归纳总结出的酱酒典型体工艺，成功让茅台酒质达到了标准，此发现还提升了酒厂产量。他本人得到了贵州为其特封的荣誉称号。

如今，其子李长寿成功接手酒厂，为完成父亲夙愿，并重现其昔日风范，他选用酱酒界顶级高粱——糯性红高粱为制酒酒醅，这让成酒充满茅酱风范。

历经7轮次取出的原酒，先将其放入祖传酒窖窖藏5年，再用不同典型的酒体进行勾调，其中包括12年高品质老酒，至此，酒体已不存在辛辣物质。

正因如此，此酒喝起来有正宗茅系口感，还充盈着浓郁酱香，入口顺滑不辣喉，喝完也不存在上头感。

鸭溪窖酒

这个酒的名字，可能很多人觉得有点奇怪，但它的酒名不仅透漏了它的酿酒地，还直接引起了人的好奇心。

作为贵州浓香界实力雄厚的大佬，它自然有它不同于人之处。其酒色似琥珀，香气极其独特，整体口感较为醇和，是很不错的酒。