包子,本称馒头,别称笼饼,是人们餐桌上不可或缺的食物,包子可荤可素,饱腹感很强,刚出锅的包子,皮薄馅大,鲜香美味,在全国各地,有数不清的包子铺,但是45年只卖一种馅,却火到今天的包子铺,饭点来晚了必排队,您可能真没见过。
走进包子铺,会发现这里只有一个大厅,装修没那么时尚,都是九十年代的风格,是不是有一种老饭店的感觉,没有花里胡哨的装修,桌椅板凳都是性价比最高的木质结构,包子铺可以堂食,可以外面,里面有十几张桌子,可容纳上百人。
北京最亲民的包子铺,新新包子铺,为什么说它亲民呢?主要是因为它的价格低,您各位想一想,在北京寸土寸金的地方,包子价格却如此亲民,那顾客能不多吗?
我们小县城的包子铺,小包子还要一块五一个呢。
这是一家国营包子铺,自开业以来,45年只经营一种馅料,那就是猪肉大葱馅,包子40元一斤,正好20个,算下来是2元一个,两个人吃刚刚好。
包子可以论斤卖,也可以半斤卖,除此之外, 小咸菜是免费供应的,收费的有海带丝、花生米、腐竹、肘花、牛肉、饮料等等。
小菜的销量还是挺大的, 谁也不愿意干巴巴的吃包子,来上一盘花生米、拌腐竹也是不错的选择,点餐后领小票,按照小票排队领取。
小菜和牛肉都是早晨提前拌好的,有人购买,直接端一盘走就行了,为了保鲜卫生,上面还覆盖了一层保鲜膜。
包子铺回头客为什么这么多?除了价格实惠以外,还有一大特色,那就是明厨亮灶,后面的厨房玻璃是透明的,您各位可以随便看,包包子、蒸包子都可以观察,工作人员有健康证以及工作服,食材新鲜,现包现蒸,给人一种放心的感觉。
主角大包子登场了,来这里吃饭的人,都是奔着包子来的,附近的村民说,吃了半辈子,他家只有一种馅料,就是猪肉大葱馅,味道很家常,好吃不贵,这么多年了,味道一点没变,汁水很多,肉又鲜又嫩,皮薄馅大,鲜香美味,吃完第一个还想继续吃第二个。
可以简单搭配一个醋碟,调味有生抽、香醋和辣椒油,按照个人口味,自由组合,蘸一下料,再来那么一大口,香味瞬间弥散开来,简直太幸福了。
来这吃包子,也是有技巧的,早餐这一顿,要么早来,要么晚来,千万别赶到高峰期,也就是七点-八点之间,饭点来必排队,好在工作人员的手速够快,最多也就十几分钟而已。
可能整个北京城区,也没第二家这样的包子铺了,性价比高,包子便宜,味道还好吃,国营老饭店,虽然味道味道没那么惊艳,但这种承载记忆的老味道,却让人眼前一亮。
好消息是来这里吃饭,开车有免费停车位,这是一大亮点特色,坏消息停车位有限,不是所有车都能停得下,有句话怎么说来着,来得早不如来得巧。
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