手工珍珠包包怎么制作好看又简单（教你在家制作）
想吃面包，想吃珍珠，来吧一下满足你的味蕾。网红珍珠奶酪吸吸包，一款比较火爆的面包，每次去买需要排上长长的队才可以购买道，赶快收藏起来，在家就可以制作，就再也不用排着俩小时的长队去买了。
by 米白厨房
用料
- 面包粉 200g
- 白砂糖 20g
- 食用盐 2g
- 酵母 2g
- 黄油 10g
- 红曲粉 4g
- 水 130g
- 黄油 50g
- 糖粉 20g
- 蛋糕粉 80g
- 黑珍珠 60g
- 白砂糖 20g
- 淡奶油 80g
- 奶油奶酪 50g
做法步骤
1、面团食材集合部分；
2、除黄油外食材称量一起；
3、采用厨师机进行搅拌；
4、打至7成筋加入黄油，继续搅拌，将搅拌好的面团放入醒发箱进行一发环节；
5、取出发酵一倍大的面团；
6、将面团排气； 均等分割面团；
7、将面团搓圆，并松弛5分钟；对松弛好的面团进行搓圆整型，并放入醒发中进行最后的发酵；
8、/制作酥皮食材
9、将黄油软化并加入糖粉进行搅拌微微发白；加入低筋面粉； 加入适量红曲粉进行调色；
10、将面团搅拌均匀；
11、将面团搅拌均匀即可；
12、将酥皮分成20g的小剂子，并拍成薄片放在你面包胚上进行发酵；
13、馅料食材集合
14、煮制珍珠，并放置冷水中备用；
15、奶油奶酪软化加入其中一份白砂糖搅拌均匀；打发淡奶油并加入另一份白砂糖；将打发淡奶油与奶油奶酪混合搅拌一起；加入冷却的黑珍珠；搅拌均匀；
16、装入裱花袋；
17、将发酵好的面包进行烤焙上下火190度烤焙20分钟即可；
18、取出冷却的面包将馅料从顶部挤入。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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